21/11/2025
Paddenstoelengerechten
Grillen, Snel Bereid, Vegetarisch, Zoutarme Gerechten

Gerechten rond oesterzwam, shiitake en portobello; rijk aan ergothioneïne, vezels en vitamine D

Recept voor Zoutarme Portobello & Oesterzwam Souvlaki

Dit recept voor Portobello & Oesterzwam Souvlaki is niet alleen heerlijk, maar ook zoutarm! Perfect voor een gezonde maaltijd. Volg deze eenvoudige stappen en geniet ervan!

Benodigdheden

Keukengerei:
Snijplank
Koksmes
Kom
Spiesjes (hout of metaal)
Grillpan of barbecue
Kwastje voor marineren

Ingrediënten

Voor de souvlaki:
250g Portobello-paddenstoelen
250g Oesterzwammen
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel gedroogde oregano
Peper naar smaak

Stappenplan

Voorbereiden van de ingrediënten (10 minuten):
- Was de Portobello-paddenstoelen en Oesterzwammen grondig onder koud water.
- Snijd de Portobello in dikke plakken en scheur de Oesterzwammen in grote stukken.
Marinade maken (5 minuten):
- Neem een kom en voeg de olijfolie, citroensap, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, gedroogde oregano en peper toe.
- Roer alles goed door elkaar tot je een gladde marinade hebt.
Marineren van de paddenstoelen (15 minuten):
- Voeg de gesneden Portobello en Oesterzwammen toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Laat de paddenstoelen minimaal 15 minuten marineren, zodat ze de smaken kunnen opnemen.
Spiesen maken (10 minuten):
- Neem de spiesjes en rijg afwisselend de gemarineerde Portobello en Oesterzwammen erop.
- Zorg ervoor dat ze goed aangedrukt zijn, zodat ze niet loskomen tijdens het grillen.
Grillen (10-15 minuten):
- Verwarm de grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur.
- Grill de souvlaki-spiezen ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of tot de paddenstoelen mooi gegrild en zacht zijn.

Serveer Suggesties

Serveer de zoutarme Portobello & Oesterzwam Souvlaki met een frisse salade of pita-brood. Perfect voor een gezonde lunch of diner!

Opslag

Als je over hebt, kun je de souvlaki in een luchtdichte container in de koelkast bewaren voor maximaal 2 dagen.

Geniet van je gezonde, zoutarme maaltijd!

Gezond en veelzijdig: vol smaak, eiwitten en voedingsstoffen!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Portobello & Oesterzwam Souvlaki - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de hoofdingrediënten voor dit gerecht?

De hoofdingrediënten voor de Zoutarme Portobello & Oesterzwam Souvlaki zijn Portobello-paddenstoelen, Oesterzwammen, knoflook, olijfolie, citroensap, paprikapoeder, gedroogde oregano en peper. Deze ingrediënten samen zorgen voor een smaakvolle en gezonde maaltijd.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te bereiden?

De totale bereidingstijd voor het gerecht bedraagt ongeveer 50 minuten. Dit omvat 10 minuten voor het voorbereiden van de ingrediënten, 5 minuten voor het maken van de marinade, 15 minuten voor het marineren en 10-15 minuten voor het grillen.

Kan ik dit gerecht veganistisch maken?

Het recept is al veganistisch omdat het alleen plantaardige ingrediënten bevat. Er zijn geen dierlijke producten inbegrepen, waardoor het geschikt is voor veganisten en vegetariërs.

Hoeveel personen kunnen er van dit gerecht genieten?

Dit recept is normaal gesproken voldoende voor 2 tot 3 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Je kunt het eenvoudig vermeerderen door de ingrediënten te verdubbelen.

Hoe kan ik de paddenstoelen het beste snijden?

Snijd de Portobello-paddenstoelen in dikke plakken en scheur de Oesterzwammen in grote stukken. Dit zorgt ervoor dat ze goed marineren en mooi op de spiesjes passen.

Wat is een goede bijgerecht voor dit gerecht?

Een frisse salade of pita-brood is perfect om te serveren bij de Zoutarme Portobello & Oesterzwam Souvlaki. Dit maakt de maaltijd nog gezonder en geeft extra smaak.

Hoe lang kan ik de souvlaki bewaren?

De souvlaki kan in een luchtdichte container tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je het goed afsluit om versheid te behouden.

Kan ik de marinade aanpassen?

Ja, je kunt gerust de marinade aanpassen naar jouw smaak. Probeer verschillende kruiden of specerijen toe te voegen voor variatie, zoals komijn of tijm.

Hoeveel zout zit er in deze maaltijd?

Dit gerecht bevat geen toegevoegd zout, waardoor het zoutarm is. Dit maakt het ideaal voor mensen die hun zoutinname willen verminderen zonder in te boeten op smaak.

Wat is de beste manier om de souvlaki te grillen?

Verwarm de grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur en grill de souvlaki-spiezen 5-7 minuten aan elke kant. Ze zijn klaar als de paddenstoelen mooi gegrild en zacht zijn.

Dit gerecht biedt een heerlijk en gezond alternatief voor traditionele souvlaki, met een verfijnde smaak en een perfecte textuur van de Portobello en Oesterzwammen. Door de zoutarme marinade behoudt het zijn voedzame eigenschappen, waardoor je kunt genieten van een maaltijd die zowel je smaakpapillen als je welzijn ten goede komt. Het grillen voegt een extra laag rokerigheid toe, perfect voor een zomerse avond of een gezellige barbecue. Bovendien is het eenvoudig te bereiden, wat het toegankelijk maakt voor zowel ervaren koks als beginners. Serveer het met een frisse salade of pita voor een compleet, kleurrijk gerecht dat je gasten zeker zal verrassen!

Meer recepten in dezelfde categorie: Paddenstoelengerechten

Reacties

Andere Populaire Recepten