Pompoenwraps met Avocado
Welkom bij deze gezonde en hartvriendelijke maaltijdoptie: Pompoenwraps met Avocado. Dit recept is speciaal ontwikkeld met oog voor hartgezondheid, met ingrediënten die rijk zijn aan onverzadigde vetten en vezels. Ideaal voor hartpatiënten die op zoek zijn naar een smakelijke en voedzame maaltijd.
Benodigdheden
- Snijplank
- Mes
- Grote kom
- Bakpapier
- Oven
Ingrediënten
Dit recept is bedoeld voor 4 personen. Hieronder vind je de lijst met benodigdheden:
- 4 kleine volkoren wraps of glutenvrije wraps
- 300 gram pompoen, in blokjes gesneden
- 2 rijpe avocado’s
- 50 gram veldsla of spinazie
- 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Peper en zout naar smaak
- Sap van 1 limoen
Bereidingsstappen
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doe de pompoenblokjes in een grote kom en voeg de olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder, peper en zout toe. Meng goed zodat alle pompoenblokjes bedekt zijn.
- Verspreid de pompoenblokjes gelijkmatig over de bakplaat en rooster ze in de oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
- Ondertussen, halveer de avocado’s, verwijder de pit, schep het vruchtvlees eruit en prak het in een kom. Voeg het limoensap en eventueel wat peper en zout toe voor extra smaak.
- Verwarm optioneel de wraps kort in de magnetron of in een koekenpan.
- Bestrijk elke wrap met een flinke laag geprakte avocado.
- Verdeel vervolgens de geroosterde pompoen, rode paprika en veldsla of spinazie over de wraps.
- Rol de wraps stevig op en snijd ze eventueel doormidden voor het serveren.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Oventijd: 20-25 minuten
- Totale bereidingstijd: circa 40 minuten
Voedingswaarde (per persoon)
- Calorieën: 320 kcal
- Vet: 18 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Eiwitten: 6 gram
- Vezels: 9 gram
Dit recept voor Pompoenwraps met Avocado is een uitstekende keuze voor iedereen, maar vooral voor hartpatiënten die zoeken naar een smakelijke en voedzame maaltijd. De combinatie van pompoen, avocado, en verse groenten zorgt voor een gerecht dat boordevol smaak en gezondheid zit. Bovendien is deze maaltijd zowel vezelrijk als laag in verzadigde vetten, wat bijdraagt aan een gezond hart. Geniet van een heerlijke maaltijd die lief is voor zowel je smaakpapillen als je hart.
