Pompoenblokjes en wortels uit de airfryer

Een gezond recept voor hartpatiënten kan een wereld van verschil maken. Deze pompoenblokjes en wortels uit de airfryer zijn niet alleen hartvriendelijk maar ook makkelijk te maken. Door het gebruik van airfryer vermijd je onnodige vetten en olie, wat bijdraagt aan een gezonde levensstijl. Dit gerecht barst van de smaak en is perfect voor zowel lunch als diner.

Benodigdheden

• Airfryer
• Snijplank
• Scherp keukenmes
• Grote kom
• Spatel of lepel

Ingrediënten

• 500 gram pompoen, in blokjes gesneden
• 300 gram wortels, in plakjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak
• Vers gehakte peterselie voor garnering

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de groenten

Begin met het schillen van de pompoen en snij deze in kleine blokjes van ongeveer 2 cm. Doe hetzelfde voor de wortels; schillen en snij ze in plakjes. Zorg ervoor dat alle stukjes ongeveer dezelfde grootte hebben voor gelijkmatig koken.

Stap 2: Kruidenmix maken

Meng in een grote kom de olijfolie met paprikapoeder, knoflookpoeder, komijnpoeder, zout en peper. Roer goed door totdat de kruiden gelijkmatig zijn verdeeld.

Stap 3: Groenten kruiden

Voeg de pompoenblokjes en wortelplakjes aan de kom met kruiden toe. Gebruik een spatel om de groenten goed door de kruidenmix te husselen, zodat ze volledig bedekt zijn.

Stap 4: Voorverwarmen van de airfryer

Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Dit duurt meestal een paar minuten, afhankelijk van het model van je airfryer.

Stap 5: Groenten airfryen

Plaats de gekruide groenten in het mandje van de airfryer. Zorg ervoor dat ze in een enkele laag liggen voor een gelijkmatige luchtcirculatie. Bak de groenten gedurende 20-25 minuten. Schud het mandje halverwege de kooktijd om ervoor te zorgen dat alle stukjes mooi goudbruin en gaar worden.

Stap 6: Serveren

Haal de pompoenblokjes en wortels uit de airfryer en leg ze op een serveerschaal. Garneer met vers gehakte peterselie voor een extra frisse smaak en presenteer direct.

Bereidingstijd

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 20-25 minuten
• Totaaltijd: 35-40 minuten

Voedingswaarde (per portie, maakt 4 porties)

• Calorieën: 120
• Vet: 5g
• Verzadigd vet: 1g
• Koolhydraten: 18g
• Suikers: 7g
• Vezels: 4g
• Eiwit: 2g
• Natrium: 200mg

Dit gezonde recept is perfect voor hartpatiënten die smakelijk maar verantwoord willen eten. Pompoen en wortels zijn rijk aan antioxidanten en vezels, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering en een lager cholesterolgehalte. De bereiding in de airfryer zorgt voor een smaakvol en knapperig resultaat zonder de noodzaak van overtollige vetten. Voeg dit hartvriendelijke gerecht toe aan je wekelijkse menu voor een voedingsrijke maaltijd die je hart beschermt!