Pompoen uit de Oven met Feta

Dit heerlijke plantaardige eiwitrijke gerecht met pompoen en feta is perfect voor spierherstel en ondersteunt een gezonde spijsvertering. Het is eenvoudig te bereiden, vol van smaak en ideaal voor een gezonde maaltijd na een workout. Laten we aan de slag gaan!

Benodigdheden

Bakplaat
Ovenschaal
Kookpot
Mes en snijplank
Mixkom

Ingrediënten

1 middelgrote pompoen (bijv. Hokkaido of Butternut)
200 g feta kaas
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel komijnpoeder
Zout en peper naar smaak
Versgehakte peterselie voor garnering

De Stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de pompoen doormidden, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes van gelijke grootte. Dit zorgt ervoor dat de pompoen gelijkmatig gaart.

Stap 2: Marinerende Mix (5 minuten)

In een mixkom, combineer de blokjes pompoen met olijfolie, fijngehakte knoflook, oregano, komijn, zout en peper. Meng goed zodat alle blokjes gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden en olijfolie.

Stap 3: Roosteren (25 minuten)

Leg de gemarineerde pompoenblokjes op de bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 minuten, of tot ze goudbruin en zacht zijn. Vergeet niet om halverwege de baktijd de blokjes even om te scheppen voor een gelijkmatige garing.

Stap 4: Feta Toevoegen (10 minuten)

Na 25 minuten, haal je de bakplaat uit de oven en verkruimel je de feta kaas over de pompoen. Zet de bakplaat terug in de oven en bak nog eens 10 minuten tot de feta lichtbruin en zacht is.

Stap 5: Serveren (5 minuten)

Haal de pompoen uit de oven en garneer met versgehakte peterselie. Serveer warm als een voedzame hoofdmaaltijd of als bijgerecht.

Kooktijd

Totaal: 55 minuten
Voorbereiding: 10 minuten
Roosteren: 25 minuten
Feta toevoegen: 10 minuten
Serveren: 5 minuten

Wat een heerlijke en voedzame maaltijd heb je nu op tafel! Deze pompoenschotel is niet alleen rijk aan eiwitten, maar ook boordevol vezels en vitaminen die je spieren en darmen een boost geven. Geniet van je gezonde creatie en laat je inspireren om vaker plantaardige gerechten te bereiden!

Plantaardig eiwitrijk gerecht dat helpt bij spierherstel.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Pompoen uit de oven met feta - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om dit gerecht te bereiden?

De totale bereidingstijd is ongeveer 55 minuten, waarvan 10 minuten voor de voorbereiding, 25 minuten voor het roosteren van de pompoen, en 10 minuten om de feta toe te voegen. De laatste 5 minuten zijn voor het serveren. Dit maakt het een snel, maar voedzaam gerecht.

Welke pompoensoort kan ik gebruiken?

Je kunt verschillende soorten pompoen gebruiken, zoals Hokkaido of Butternut. Beide soorten zijn zoet en heerlijk om te roosteren. Hokkaido heeft een eetbare schil, waardoor je geen schil hoeft te verwijderen, wat het nog gemakkelijker maakt.

Kan ik de feta vervangen door een andere kaas?

Zeker! Als je geen feta hebt of een veganistisch alternatief wilt, kun je proberen geitenkaas of een plantaardige kaas te gebruiken. Dit geeft net een andere smaak en textuur, maar blijft heerlijk in combinatie met de pompoen.

Is dit gerecht geschikt voor een veganistisch dieet?

Dit specifieke recept is niet veganistisch door de feta kaas, maar je kunt de feta vervangen door een plantaardig alternatief. Controleer de ingrediënten en geniet van een veganistische versie.

Hoe kan ik dit gerecht op smaak brengen?

Je kunt het gerecht op smaak brengen door extra kruiden toe te voegen, zoals paprika of chilipoeder voor een pittige kick. Ook kan je variëren met verse kruiden zoals tijm of rozemarijn voor extra smaak die goed past bij de pompoen.

Wat is de beste manier om de pompoen te snijden?

Snijd de pompoen eerst doormidden en verwijder de zaden. Daarna kun je het vruchtvlees in blokjes snijden van gelijke grootte. Dit zorgt ervoor dat de blokjes gelijkmatig garen en een mooie textuur krijgen.

Hoe kan ik dit gerecht bewaren?

Bewaar de overgebleven pompoen in een luchtdichte container in de koelkast. Het is het beste om het binnen 3 dagen op te eten. Je kunt het ook opnieuw opwarmen in de oven of magnetron om de smaken opnieuw tot leven te brengen.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Absoluut! Je kunt de gemarineerde pompoenblokjes van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren. Wanneer je klaar bent om te koken, hoef je ze alleen nog maar te roosteren en feta toe te voegen.

Serveer je dit gerecht warm of koud?

Het gerecht is het lekkerst wanneer het warm wordt geserveerd. De pompoen en feta zijn op hun best als ze net uit de oven komen. Warm meedoen geeft ook de beste textuur en smaak.

Welke voedingsvoordelen heeft deze schotel?

Deze pompoenschotel is rijk aan eiwitten, vezels, vitamines en mineralen. Pompoen is goed voor de spijsvertering en biedt antioxidanten, terwijl feta een bron van eiwitten is. Samen vormen ze een voedzame maaltijd die spierherstel ondersteunt.

Kleurrijk, vullend en gezond: alles wat je zoekt in een diner.

Meer recepten in dezelfde categorie: Oven Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Pompoen uit de Oven met Feta

Benodigdheden

Ingrediënten