Pittige Tofu Bites in de Airfryer

Voor hartpatiënten kan het lastig zijn om smakelijke en gezonde maaltijden te vinden die rekening houden met de speciale dieetbehoeften. Daarom presenteren we een heerlijk recept voor pittige tofu bites die niet alleen gezond zijn, maar ook hartvriendelijk. Deze tofu bites worden bereid in de airfryer voor een vetarme bereiding, die perfect in een gezond dieet past.

Benodigdheden

– Airfryer
– Snijplank
– Mes
– Mengkom
– Marinadekom
– Tangen of vork

Ingrediënten

– 400 gram stevige tofu
– 2 eetlepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel honing of agavesiroop
– 1 eetlepel rijstazijn
– 1 eetlepel srirachasaus (kan verminderd worden voor minder pit)
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel geraspte gember
– 2 eetlepels maïszetmeel
– 1 theelepel paprikapoeder
– Verse koriander en sesamzaadjes voor de garnering (optioneel)

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het persen van de tofu. Haal de tofu uit de verpakking en leg deze tussen twee stevige papieren keukenrollen of een schone theedoek. Plaats er iets zwaars op, zoals een pan, om het overtollige vocht eruit te persen. Laat dit ongeveer 20 minuten staan.

Stap 2: Marineren

Terwijl de tofu geperst wordt, bereid je de marinade. Meng in een kom de sojasaus, sesamolie, honing of agavesiroop, rijstazijn, srirachasaus, knoflookpoeder, en geraspte gember. Roer goed door tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Snijd de tofu vervolgens in blokjes van ongeveer 2 cm en voeg ze toe aan de marinade. Zorg ervoor dat de tofu goed bedekt is met de marinade. Laat dit minimaal 15 minuten marineren voor een optimale smaak. Laat eventueel een beetje marinade apart voor een dipsaus.

Stap 3: Coaten van de Tofu

Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Meng ondertussen in een andere kom het maïszetmeel met het paprikapoeder. Haal de tofu blokjes uit de marinade en rol ze door het maïszetmeelmengsel, zodat ze overal gelijkmatig bedekt zijn. Dit zorgt voor een knapperige textuur wanneer ze gekookt worden.

Stap 4: Airfryer

Leg de gecoate tofu blokjes in de airfryer mand. Zorg ervoor dat de blokjes elkaar niet raken om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding. Bak de tofu bites in de airfryer voor ongeveer 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud de mand halverwege de bereiding om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen.

Stap 5: Serveren

Serveer de pittige tofu bites warm, gegarneerd met verse koriander en een snufje sesamzaadjes indien gewenst. Serveer eventueel met de resterende marinade als dipsaus.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 20 minuten
– Marineren: 15 minuten
– Airfryer: 15 minuten
– Totale tijd: 50 minuten

Voedingswaarde (per portie)

– Calorieën: 150 kcal
– Vetten: 7 g
– Verzadigde vetten: 1 g
– Koolhydraten: 12 g
– Eiwitten: 12 g
– Natrium: 300 mg
– Vezels: 3 g

Aantal personen

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

Geniet van dit heerlijke en hartvriendelijke recept voor pittige tofu bites in de airfryer. Het is een perfecte snack of bijgerecht dat zowel smakelijk als gunstig is voor het hart. Het gebruik van de airfryer beperkt de hoeveelheid toegevoegd vet, wat bijdraagt aan een gezondere eetwijze. Voeg dit recept toe aan je verzameling gezonde recepten en geniet zonder zorgen!