Versterk je immuunsysteem met deze romige, pittige, voedzame soep!

Pittige Avocado-Pindasoep met Kokosmelk

Deze heerlijke en romige soep combineert de smaken van avocado en pindakaas met een pittige kick. Perfect voor een lichte lunch of als voorgerecht.

Benodigdheden

Soeppan
Blender of staafmixer
Snijplank
Koksmes
Leeg soepbord

Ingrediënten

2 ripe avocado’s
200 ml kokosmelk
100 g pindakaas (bij voorkeur natuurlijk)
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 kleine ui, gesnipperd
1 rode peper, fijngehakt (meer of minder naar smaak)
750 ml groentebouillon
2 el olijfolie
1 limoen, sap
Zout en peper naar smaak
Verse koriander (ter garnering)

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de rode peper fijn.

Stap 2: Bakken (5 minuten)

Verhit de olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en rode peper toe en bak deze gedurende 3-5 minuten tot de ui glazig is.

Stap 3: Koken (10 minuten)

Voeg de groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 5 minuten koken om de smaken te laten mengen.

Stap 4: Mixen (5 minuten)

Haal de pan van het vuur en voeg de avocado, kokosmelk en pindakaas toe. Pureer het geheel met een blender of staafmixer tot een mooie, romige soep.

Stap 5: Op smaak brengen (5 minuten)

Voeg het sap van de limoen toe en breng de soep op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar.

Stap 6: Serveren (5 minuten)

Serveer de soep in borden en garneer met verse koriander. Geniet van je pittige avocado-pindasoep met kokosmelk!

Tijdslijn

Voorbereiding: 10 minuten
Bakken: 5 minuten
Koken: 10 minuten
Mixen: 5 minuten
Op smaak brengen: 5 minuten
Serveren: 5 minuten

Totaal: 40 minuten

Versterkt immuniteit, bevordert spijsvertering en ondersteunt hartgezondheid.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Pittige Avocado-Pindasoep met Kokosmelk - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van Pittige Avocado-Pindasoep met Kokosmelk?

De belangrijkste ingrediënten zijn avocado, pindakaas, kokosmelk, plantaardige bouillon, ui, knoflook, gember, chilipepers en een vleugje limoensap. Deze ingrediënten zorgen voor een romige, pittige en smaakvolle soep die heerlijk is als voorgerecht of lichte maaltijd.

Hoeveel tijd kost het om deze soep te maken?

De bereidingstijd voor Pittige Avocado-Pindasoep met Kokosmelk is ongeveer 30-40 minuten. Het is een snel recept, ideaal voor drukke dagen, zodat je toch kunt genieten van een voedzame en smaakvolle maaltijd in korte tijd.

Is deze soep geschikt voor een veganistisch dieet?

Ja, deze soep is volledig veganistisch. Alle ingrediënten zijn plantaardig en dus geschikt voor veganisten, wat het een uitstekende keuze maakt voor iedereen die dierlijke producten wil vermijden.

Kan ik de soep van tevoren maken?

Ja, je kunt de soep van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en verwarm het voordat je het serveert. Dat kan de smaken zelfs nog verder verdiepen, waardoor het nog lekkerder wordt.

Hoeveel porties levert het recept?

Het recept voor Pittige Avocado-Pindasoep met Kokosmelk levert meestal 4-6 porties, afhankelijk van de grootte van de kommen. Perfect voor een gezinsmaaltijd of om met vrienden te delen.

Kan ik variëren met de groenten in de soep?

Zeker! Je kunt variëren met groenten zoals spinazie, wortelen of courgette. Dit voegt niet alleen smaak toe, maar ook extra voedingstoffen aan de soep, waardoor het nog gezonder wordt.

Wat is de beste manier om de soep te serveren?

De soep is heerlijk als voorgerecht of lichte maaltijd. Serveer het warm, gegarneerd met verse koriander, een schijfje limoen en eventueel wat extra chilivlokken voor de pittigen onder ons.

Hoe kan ik de soep pittiger maken?

Om de soep pittiger te maken, kun je extra chilipepers toevoegen of rode pepervlokken gebruiken tijdens de bereiding. Begin met een kleine hoeveelheid en proef, zodat je de gewenste pittigheid bereikt.

Past deze soep goed bij andere gerechten?

Ja, deze soep past goed bij een verscheidenheid aan gerechten, zoals naanbrood, rijst of een frisse salade. Het is een veelzijdig gerecht dat gemakkelijk te combineren is met andere smaken en texturen.

Is het mogelijk om de soep te bevriezen?

Ja, je kunt de soep invriezen. Laat de soep eerst afkoelen, giet het in een luchtdichte container en vries het in. Bij het ontdooien kun je het eventueel opnieuw opwarmen en een beetje extra kokosmelk toevoegen voor de romigheid.

Waarom pittige avocado-pindasoep met kokosmelk klaarmaken?

Een heerlijke mix van smaken

Deze pittige avocado-pindasoep is een ware smaakexplosie. De romige avocado, de rijke pindakaas en de aromatische kokosmelk combineren perfect voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

Voedzaam en gezond

Met een overvloed aan gezonde vetten, eiwitten en vezels, biedt deze soep niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook essentiële voedingsstoffen. Avocado’s zijn rijk aan gezonde vetten die bijdragen aan een gezond hart, terwijl pindakaas een geweldige bron van eiwitten is.

Snelle bereiding voor drukke dagen

Geen tijd om uren in de keuken te staan? Deze soep is razendsnel te bereiden. Binnen 30 minuten heb je een smakelijke en voedzame maaltijd op tafel staan, perfect voor een drukke werkdag of een gezellige avond met vrienden.

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een gezonde lunch wilt bereiden, een lichte avondmaaltijd zoekt, of indruk wilt maken op gasten, deze soep past bij elke gelegenheid. Serveer het met een knapperig brood of een frisse salade voor een complete maaltijd.

Een unieke twist aan je soeprepertoire

Verander je standaard soeprecepten en voeg wat exotische flair toe met deze pittige avocado-pindasoep. Het combineren van verschillende keukens zorgt voor een verassende en interessante smaak die je vrienden en familie zeker zal aanspreken.

Heb je zin in avontuur?

Als je op zoek bent naar een nieuwe manier om gezond te eten en tegelijkertijd je smaakpapillen te verwennen, dan is deze pittige avocado-pindasoep met kokosmelk de perfecte keuze. Probeer het eens en laat je verrassen door de heerlijke smaken die deze soep te bieden heeft!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Advocado Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten