08/05/2025

Slowcooker Recepten

Pindakaas en kip geven je plantaardig eiwit en gezonde vetten!

Pindasoep met Kip

Name: Pindasoep met kip
Prep time: 10 min
Cook time: 360 min
Total time: 370 min
Cuisine: Afrikaans
Ingredients: 500g kipfilet, in blokjes; 1 grote ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, geperst; 1 wortel, in kleine stukjes; 1 rode paprika, in blokjes; 400g tomatenblokjes (uit blik); 250ml kippenbouillon; 200g pindakaas (natuurlijk, zonder toegevoegd suiker); 1 eetlepel gember, geraspt; 1 theelepel cayennepeper (optioneel, voor wat extra pit); Zout en peper naar smaak; Verse koriander, ter garnering

Welkom in de wereld van de Afrikaanse keuken! Vandaag gaan we een heerlijke pindasoep met kip maken in de slowcooker. Dit gerecht is niet alleen vol van smaak, het is ook laag in verzadigd vet en rijk aan gezonde vetzuren. Perfect voor je bloedvaten en immuunsysteem!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~370 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~200 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

500g kipfilet, in blokjes
1 grote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 wortel, in kleine stukjes
1 rode paprika, in blokjes
400g tomatenblokjes (uit blik)
250ml kippenbouillon
200g pindakaas (natuurlijk, zonder toegevoegd suiker)
1 eetlepel gember, geraspt
1 theelepel cayennepeper (optioneel, voor wat extra pit)
Zout en peper naar smaak
Verse koriander, ter garnering

Benodigdheden

Slowcooker
Snijplank
Mes
Spatel
Houten lepel
Vergiet

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 360 minuten

Totale tijd: 370 minuten

Voedingswaarde per portie

200 kcal
15 g eiwitten
8 g vet
25 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Begin met het verhitten van een beetje olie in een pan. Bak hierin de ui en knoflook tot ze glazig zijn.

Stap 02

Kip toevoegen

Voeg de kipblokjes toe en bak deze een paar minuten door totdat ze aan alle kanten een beetje bruin zijn.

Stap 03

Voeg groenten toe

Doe de wortel, paprika en gember erbij. Roer alles goed door.

Stap 04

Pindasaus maken

Meng in een kom de pindakaas met de tomatenblokjes en de kippenbouillon totdat er een gladde saus ontstaat.

Stap 05

Kip toevoegen

Voeg het pindakaasmengsel toe aan de slowcooker, samen met de gebakken kip en groenten. Breng op smaak met zout, peper en cayennepeper.

Stap 06

Koken

Zet de slowcooker aan op de laagste stand en laat het gerecht 6 tot 8 uur koken. Als je minder tijd hebt, kun je de hoge stand gebruiken voor 3 tot 4 uur.

Stap 07

Serveren

Wanneer de soep klaar is, proef en pas de kruiden aan indien nodig. Serveer de pindasoep in kommen en garneer met verse koriander.

Waarom Pindasoep met kip maken?

Kruimige soep met tropische noten vult echt secuur!

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Pindasoep met kip - Veelgestelde Vragen

Wat is pindasoep met kip?

Pindasoep met kip is een heerlijk Afrikaans gerecht gemaakt van kip, groenten en een romige pindasaus. Het biedt een unieke combinatie van smaken en is eenvoudig te bereiden in een slowcooker. Dit gerecht is voedzaam en ideaal voor een gezellige maaltijd.

Hoe lang duurt het om pindasoep te maken?

De bereidingstijd bedraagt ongeveer 20 minuten, terwijl de kooktijd in de slowcooker tussen de 6 en 8 uur op de laagste stand ligt. Als je haast hebt, kan je het ook in 3 tot 4 uur op de hoge stand bereiden.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten?

De belangrijkste ingrediënten zijn kipfilet, ui, knoflook, wortel, rode paprika, tomatenblokjes, kippenbouillon, pindakaas, gember, en cayennepeper. Deze ingrediënten zorgen voor de rijke smaak van de soep.

Kan ik de soep aanpassen?

Ja, je kunt de soep aanpassen door verschillende groenten te gebruiken of de cayennepeper achterwege te laten voor een milder gerecht. Ook kun je de hoeveelheid pindakaas variëren naar jouw smaak.

Is dit gerecht geschikt voor een dieet?

Pindasoep met kip is relatief laag in verzadigd vet en rijk aan gezonde vetzuren, waardoor het een gezonde keuze is. Het kan goed passen in een evenwichtig dieet. Pas wel op met de hoeveelheid zout die je toevoegt.

Hoeveel porties maakt dit recept?

Dit recept voor pindasoep met kip maakt ongeveer 4-6 porties, afhankelijk van de serveergrootte. Het is perfect voor een familiediner of om in te vriezen voor later gebruik.

Kan ik het vlees vooraf bereiden?

Ja, je kunt de kip en groenten vooraf bereiden en ze later in de slowcooker combineren. Dit bespaart tijd op de dag van het serveren. Zorg ervoor dat je alles goed koel bewaart.

Wat serveer ik erbij?

Deze pindasoep is heerlijk op zich, maar je kunt het ook serveren met vers brood, rijst of een frisse salade om de maaltijd compleet te maken. Voeg eventueel wat extra koriander toe voor smaak.

Hoe bewaar ik de restjes?

Je kunt de restjes van de pindasoep in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren voor maximaal 3 dagen. Het is ook mogelijk om het in te vriezen voor langere bewaring.

Is het gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, pindasoep met kip is meestal goed te verteren voor kinderen. Je kunt de cayennepeper weglaten voor een zachtere smaak. Veel kinderen genieten van de romige textuur en de bijzondere smaken van dit gerecht.