Toggle Side Panel
Close search

Eiwitrijke, hartgezonde ingrediënten boordevol antioxidanten en gezonde vetten.

Penne-salade met tonijn, olijven en kappertjes

Deze penne-salade met tonijn, olijven en kappertjes is een hartvriendelijke, smaakvolle lunch of lichte maaltijd boordevol gezonde vetten en vezels. Perfect voor wie een voedzame en snelle salade zoekt.

Hartvriendelijk

Vezelrijk

Snel klaar

Penne-salade met tonijn, olijven en kappertjes

Bereiding

~10 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~350 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 200 g volkoren penne
  • 150 g tonijn op water, uitgelekt
  • 50 g zwarte olijven, ontpit en gehalveerd
  • 20 g kappertjes, afgespoeld
  • 100 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 1 kleine rode ui, fijn gesnipperd
  • 2 el olijfolie extra vierge
  • 1 el verse citroensap
  • 15 g verse basilicum, fijngehakt
  • Peper naar smaak

Benodigdheden

  • Kookpan
  • Vergiet
  • Grote mengkom
  • Koksmes
  • Snijplank
  • Houten lepel
  • Kommetje

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Pasta koken

Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook in een pan zonder zout toe te voegen. Kook de volkoren penne volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze beetgaar zijn, meestal rond de 8-10 minuten. Giet daarna af en spoel kort met koud water om het kookproces te stoppen en zodat de pasta niet aan elkaar plakt.
2.

Stap 02

Pasta koken

Snijd ondertussen de cherrytomaten doormidden en snipper de rode ui fijn. Spoel de kappertjes af onder koud water to reduce excess zout. Halveer de zwarte olijven voorzichtig met een mes. Dit komt de smaak en textuur ten goede.
3.

Stap 03

Kom uitgelekte tonijn

Doe de olijfolie en het verse citroensap in een klein kommetje en klop ze goed door elkaar. Voeg versgemalen peper toe naar smaak. Deze frisse dressing houdt het gerecht licht en gezond.
4.

Stap 04

Salade mengen

Doe de afgekoelde penne in een grote mengkom en voeg de uitgelekte tonijn, tomaten, rode ui, olijven, kappertjes en basilicum toe. Giet de dressing erover en meng alles voorzichtig met een houten lepel zodat de smaken goed verdeeld zijn zonder de tonijn te veel te breken.
5.

Stap 05

Olijfolie mengen

Verdeel de salade over borden of bewaar deze afgedekt in de koelkast. De salade is heerlijk als lichte lunch en kan ook koud worden gegeten. Tip: garneer met extra verse basilicum voor extra frisheid.
6.

Stap 06

Oliemengsel mengen

Stap 6: Giet het oliemengsel over de salade en roer alles opnieuw goed door elkaar.
7.

Stap 07

Salade minstens

Stap 7: Laat de salade minstens 15 minuten in de koelkast staan voor het serveren, zodat de smaken kunnen intrekken.
8.

Stap 08

Penne-salade koud

Stap 8: Serveer de penne-salade koud, gegarneerd met verse peterselie indien gewenst.

Waarom dit recept maken?

Versterk je vitaliteit met deze heerlijke, eiwitrijke tonijnsalade!

Gezondheid

Deze salade bevat magere tonijn die rijk is aan omega-3 vetzuren, wat helpt het cholesterolgehalte te verlagen en de hartgezondheid te bevorderen. Daarnaast zorgt volkoren pasta voor een goede vezelinname van 6 gram per portie, wat het cholesterol kan verlagen.

Bereiding

Dit recept vergt weinig voorbereiding en is in slechts 10 minuten klaar, ideaal voor drukke dagen. Je hebt geen ingewikkelde technieken nodig, perfect voor iedereen die snel een gezonde maaltijd wil maken.

Smaak

De combinatie van frisse citroendressing met zoute kappertjes en hartige olijven zorgt voor een heerlijke smaakbalans. De basilicum voegt een subtiele kruidigheid toe die het gerecht extra licht maakt.

Doelgroep

Dit gerecht is geschikt voor mensen die op hun hart willen letten zonder in te leveren op smaak of gemak. Het is ook een goede keuze voor wie een voedzame, eiwitrijke lunch wil die makkelijk mee te nemen is.

Voedingsstoffen

Naast eiwitten en vezels bevat dit recept gezonde vetten uit olijfolie en tonijn, wat bijdraagt aan een lager risico op hart- en vaatziekten. Het gebruik van volkoren pasta verhoogt de inname van complexe koolhydraten.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Penne-salade met tonijn, olijven en kappertjes - Veelgestelde Vragen

Waarom is het belangrijk om de penne af te spoelen met koud water?

Het afspoelen met koud water stopt het kookproces en helpt voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt. Dit zorgt ervoor dat de penne perfect is voor de salade en de textuur behoudt zonder te papperig te worden.

De penne pasta moet ongeveer 8-10 minuten koken, of totdat deze al dente is. Het is belangrijk om de instructies op de verpakking te volgen voor de beste kookresultaten.

Ja, je kunt andere soorten pasta gebruiken, zoals fusilli of het korter soort rigatoni. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast aan de gekozen pasta.

Ja, als je de tonijn weglaat, is de salade vegetarisch. Je kunt extra groenten of bonen toevoegen voor meer eiwitten.

Dit recept levert ongeveer 4 porties op, afhankelijk van de grootte van de porties en of het als bijgerecht of hoofdgerecht wordt geserveerd.

Jazeker! De penne salade kan tot 24 uur van tevoren worden gemaakt. De smaken trekken goed in, wat de salade nog lekkerder maakt.

In gematigde porties kan deze salade passen binnen veel diëten. Het bevat gezonde vetten en eiwitten. Pas de porties aan op basis van je dieetbehoeften.

Als je geen kappertjes hebt, kun je ze weglaten of vervangen door iets zoals augurken voor een vergelijkbare zoute smaak. Geraspte citroenschil kan ook worden toegevoegd.

Je kunt extra kruiden zoals basilicum of oregano toevoegen voor meer smaak. Ook wat feta of parmezaanse kaas kan een heerlijke touch geven.

Serveer de salade in een mooie kom en garneer met verse peterselie of rucola. Je kunt ook wat extra citroenpartjes aan de zijkant toevoegen voor een frisse look.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .