Pasta met Geroosterde Champignons en Knoflook
Een heerlijk Italiaans recept dat niet alleen vol van smaak is, maar ook boordevol plantaardige eiwitten en calcium. Deze pasta met geroosterde champignons en knoflook is perfect voor je hart en botten. Laten we samen in de keuken duiken en deze smakelijke schotel bereiden!
Ingrediënten
- 300 g volkoren pasta
- 250 g kastanjechampignons, in plakjes
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, of een plantaardig alternatief)
- Vers gesneden peterselie voor garnering
Bereidingswijze
- Kook de volkoren pasta volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat je het al dente kookt voor de beste smaak en textuur.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de plakjes champignons op de bakplaat en besprenkel ze met olijfolie, knoflook, tijm, oregano, zout en peper. Meng alles goed door elkaar zodat de champignons gelijkmatig bedekt zijn.
- Rooster de champignons in de oven gedurende 15-20 minuten of totdat ze goudbruin en aromatic zijn. Vergeet niet om halverwege even te roeren!
- Als de pasta gaar is, giet deze dan af en voeg deze toe aan een grote kom.
- Voeg de geroosterde champignons en alles wat er op de bakplaat is blijven plakken toe aan de pasta. Meng goed door elkaar.
- Serveer de pasta met geraspte Parmezaanse kaas en een snufje vers gesneden peterselie voor een frisse afwerking.
Genieten maar!
Met deze pasta met geroosterde champignons en knoflook haal je niet alleen een smaakvol gerecht op tafel, maar geef je je lichaam ook de voedingsstoffen die het nodig heeft. Laat je verrassen door de rijkdom van smaken en de eenvoudige bereidingswijze. Perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden! Eet smakelijk!
Reacties