Ovengebakken Granola Rijk aan Lycopeen en Antioxidanten
Welkom bij dit heerlijke recept voor ovengebakken granola, boordevol lycopeen en antioxidanten die je cellen beschermen en goed zijn voor je hart en immuunsysteem. Dit is een voedzaam ontbijt dat je energie geeft voor de dag en tegelijkertijd je gezondheid ondersteunt. Laten we aan de slag gaan!
Benodigdheden
- Een grote mengkom
- Een bakplaat
- Bakpapier
- Een houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 200 g havermout
- 100 g gemengde noten (bijv. amandelen, walnoten, hazelnoten)
- 50 g zonnebloempitten
- 50 g pompoenpitten
- 50 g gedroogde cranberries
- 50 g gedroogde dadels, fijngehakt
- 75 g honing (of ahornsiroop voor een vegan optie)
- 50 ml kokosolie, gesmolten
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
Stappenplan
-
- Voorbereiding (5 minuten)
Verwarm je oven voor op 180°C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
-
- Mixen (10 minuten)
In een grote mengkom, doe de havermout, gemengde noten, zonnebloempitten, pompoenpitten, gedroogde cranberries, en gedroogde dadels.
In een aparte kom, meng de honing, gesmolten kokosolie, vanille-extract, zout, en kaneel tot een gladde massa.
Giet het honingmengsel over de droge ingrediënten en meng goed door totdat alles gelijkmatig bedekt is.
-
- Bakken (25-30 minuten)
Verspreid het granolamengsel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat.
Bak het geheel gedurende 25 tot 30 minuten of tot de granola goudbruin is. Vergeet niet elke 10 minuten te roeren voor een gelijkmatige garing!
-
- Afkoelen en serveren (10 minuten)
Haal de granola uit de oven en laat het volledig afkoelen op de bakplaat. Het zal verder uitharden terwijl het afkoelt.
Geniet van je zelfgemaakte granola met yoghurt, vers fruit of als een gezonde snack!
Opslag
Bewaar de granola in een luchtdichte container. Het blijft ongeveer 2 weken goed, maar we weten allemaal dat het waarschijnlijk veel sneller op zal zijn!
Met deze ovengebakken granola begin je je dag op een heerlijke en gezonde manier. Geniet van de rijke smaken en het weet dat je iets voedzaams voor je lichaam doet. Eet smakelijk!
Reacties