Recept: Oosterse Orzo met Tofu & Hoisinsaus
Benodigdheden:
- Kookpan
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
Ingrediënten:
- 250 g orzo
- 200 g stevige tofu, in blokjes
- 2 eetlepels hoisinsaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 wortel, in dunne reepjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 driehoekjes groentenbouillon
- Zout en peper naar smaak
- Sesamzaad en uiensnippers voor garnering
Stappen:
- Orzo koken (10 minuten): Kook de orzo in een pan met gezouten water en voeg de bouillonblokjes toe. Laat het 8-10 minuten koken tot het al dente is. Giet af en zet opzij.
- Tofu bakken (10 minuten): Verhit de sesamolie in een koekenpan. Voeg de tofu-blokjes toe en bak ze op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten.
- Groenten sauteren (5 minuten): Voeg de gesnipperde ui, knoflook, paprika en wortel toe aan de pan met tofu. Bak dit mengsel ongeveer 5 minuten tot de groenten zacht zijn.
- Hoisinsaus toevoegen (2 minuten): Voeg de hoisinsaus en sojasaus toe aan de pan. Roer alles goed door en laat het nog 2 minuten koken zodat de smaken goed mengen.
- Orzo mengen (3 minuten): Voeg de gekookte orzo aan de pan toe en meng alles goed door elkaar. Kook nog een paar minuten om alles goed warm te maken.
- Serveren: Schep de orzo met tofu op borden en garneer met sesamzaad en uiensnippers. Geniet van je Oosterse Orzo met Tofu & Hoisinsaus!
Totaal tijd: 30 minuten
Reacties