Recept: Omega-3 Zalm Bowl met Quinoa
Dit zoutarme recept voor een Omega-3 zalm bowl is niet alleen gezond, maar ook eenvoudig te bereiden. Het is perfect voor een lichte lunch of een voedzaam diner.
Benodigdheden
- Pan met deksel
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Lepel
- Grote lepel of tang voor het serveren
Ingrediënten
- 150 gram quinoa
- 250 ml water
- 200 gram verse zalmfilet
- 1 avocado
- 1 komkommer
- 1 handje spinazie of rucola
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 citroen (voor het sap)
- Peper naar smaak (let op: zoutarm)
Stappen
Stap 1: Quinoa Koken (Tijd: 15 minuten)
Begin met het koken van de quinoa. Spoel de quinoa goed af onder koud water in een zeef. Doe de quinoa samen met 250 ml water in een pan. Breng het water aan de kook, zet het vuur lager en dek de pan af. Laat de quinoa 12-15 minuten zachtjes koken tot al het water is opgenomen. Zet daarna het vuur uit en laat de quinoa nog 5 minuten staan met de deksel op de pan.
Stap 2: Zalm Bakken (Tijd: 10 minuten)
Verhit ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Zodra de olie heet is, leg je de zalmfilet in de pan. Bak de zalm ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, of totdat deze mooi gaar is. Je kunt de zalm in stukken snijden om te controleren of deze volledig gaar is.
Stap 3: Groenten Voorbereiden (Tijd: 5 minuten)
Snijd ondertussen de avocado en komkommer in plakken. Als je spinazie of rucola gebruikt, spoel deze dan goed af en laat ze uitlekken.
Stap 4: Bowl Samenstellen (Tijd: 5 minuten)
Neem een kom en doe een flinke lepel quinoa in de bodem. Voeg de gebakken zalm, avocado, komkommer en spinazie of rucola toe. Knijp een beetje citroensap over de bowl en voeg eventueel wat peper naar smaak toe.
Totale bereidingstijd: 35 minuten
Serveer de Omega-3 zalm bowl met quinoa direct en geniet van deze gezonde, zoutarme maaltijd!
Reacties