Natto met Rijst en Lente-ui

Dit recept voor Natto met Rijst en Lente-ui is niet alleen smakelijk, maar ook zoutarm. Natto is een traditionele Japanse maaltijd gemaakt van gefermenteerde sojabonen, die rijk is aan eiwitten en probiotica.

Benodigdheden

• Keukenpan
• Kookpot voor rijst
• Houten lepel of spatula
• Klein schaaltje
• Snijplank
• Mes
• Bord
• Stoommandje (optioneel)

Ingrediënten

• 200g natto (verkrijgbaar bij Aziatische supermarkten)
• 250g rijst (bij voorkeur witte of bruine rijst)
• 2-3 lente-uitjes
• 1 eetlepel sojasaus (zoutarm)
• 1 theelepel mosterd (optioneel)
• Peper naar smaak

Stappen en Tijdslijn

Stap 1: Rijst Koken (20 minuten)

Begin met het koken van de rijst:

1. Was de rijst onder koud water tot het water helder is.
2. Plaats de rijst in een kookpot en voeg 500 ml water toe.
3. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur. Zet daarna het vuur laag en dek de pot af. Laat de rijst ongeveer 15-20 minuten zachtjes koken totdat al het water is opgenomen.

Stap 2: Lente-ui Snijden (5 minuten)

Terwijl de rijst kookt, kun je de lente-ui voorbereiden:

1. Neem de lente-ui en snijd de uiteinden eraf met een mes.
2. Snijd de ui in dunneringen op een snijplank.

Stap 3: Natto Voorbereiden (5 minuten)

Bereid ondertussen de natto voor:

1. Neem een klein schaaltje en doe de natto erin.
2. Voeg een eetlepel zoutarme sojasaus en eventueel mosterd toe.
3. Roer de natto goed door met een houten lepel, zodat het kleverig wordt en luchtig. Dit duurt ongeveer 1 minuut.

Stap 4: Serveren (5 minuten)

Nu alles klaar is, is het tijd om te serveren:

1. Neem een bord en schep de gekookte rijst op één kant.
2. Leg de natto naast de rijst.
3. Strooi de gesneden lente-ui over de natto en rijst.
4. Voeg naar smaak peper toe en serveer direct.

Totaal Tijd

De totale bereidingstijd voor dit gerecht is ongeveer 35 minuten.

Geniet van deze gezonde, zoutarme maaltijd vol smaak en voedingsstoffen!