Toggle Side Panel
Close search

Vezelrijk door zilvervliesrijst en veel groente

Nasi goreng met kip en extra groente

Deze nasi goreng met kipfilet zit vol extra groente zoals witte kool, wortel en taugé. Zilvervliesrijst en zoutarme ketjap manis maken dit een vezelrijk dinergerecht met minder zout dan de klassieke variant.

Vezelrijk

Zoutarm

Eiwitrijk

Nasi goreng met kipfilet en extra groente

Bereiding

~45 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~430 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 200 g zilvervliesrijst (ongekookt gewicht)
  • 300 g kipfilet, in reepjes
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 1 el verse gember, geraspt
  • 200 g witte kool, fijn gesneden
  • 1 wortel, in dunne reepjes
  • 150 g taugé
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 3 el zoutarme ketjap manis
  • 2 lente-uien, in ringen
  • Peper naar smaak

Benodigdheden

  • wok of grote koekenpan
  • pan met deksel
  • kom
  • spatel

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 25 minuten

Totale tijd: 45 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Rijst koken

Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking gaar, giet af en laat afkoelen.
2.

Stap 02

Kip bakken

Verhit 1 el zonnebloemolie in de wok en bak de kipfilet 5 minuten tot de reepjes gaar zijn. Haal ze uit de pan.
3.

Stap 03

Groenten roerbakken

Bak in de resterende olie de ui, knoflook en gember 2 minuten. Voeg de witte kool en wortel toe en roerbak 4 minuten.
4.

Stap 04

Combineren

Voeg de rijst, kip en taugé toe en roerbak alles 3 minuten door elkaar.
5.

Stap 05

Ei toevoegen

Schuif het mengsel opzij, giet de eieren in de pan en roer ze los tot ze gestold zijn. Meng ze daarna door de nasi.
6.

Stap 06

Afmaken

Schenk de ketjap manis erover, breng op smaak met peper en meng goed door.
7.

Stap 07

Serveren

Verdeel de nasi over de borden en garneer met de lente-ui.

Knoflook en gember geven deze nasi diepgang, terwijl de extra groenten zorgen voor bite en frisheid. Voor je hart is dit fijn omdat je met zilvervliesrijst en zoutarme ketjap een stuk minder zout binnenkrijgt dan bij de standaard nasi.

Minder zout dankzij zoutarme ketjap

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Nasi goreng met kipfilet en extra groente - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om dit recept nasi goreng met kip te bereiden?

Het koken van de rijst duurt volgens de verpakking. De kip bak je vijf minuten. De groenten roerbak je twee minuten, daarna vier minuten met kool en wortel. Alles samen bak je drie minuten. Het ei stolt snel. Reken dus ongeveer twintig tot dertig minuten voor de totale bereiding, afhankelijk van hoe snel je snijdt.

Zilvervliesrijst en kipfilet zijn van nature glutenvrij. Controleer wel het etiket van de zoutarme ketjap manis, want sommige merken bevatten tarwe. Als je een glutenvrije variant kiest, is dit recept nasi goreng met kip volledig geschikt voor een glutenvrij dieet. Alle andere ingrediënten zoals groenten en eieren zijn veilig.

Je kunt de rijst, kip en groenten van tevoren bereiden. Laat alles afkoelen en bewaar het apart in de koelkast. Verhit de volgende dag de olie, bak de kip en groenten kort op, voeg de rijst toe en roerbak drie minuten. Voeg het ei en de ketjap toe. Zo heb je snel een warme maaltijd zonder lange wachttijden op het moment van serveren.

Bewaar restjes in een afsluitbare bak in de koelkast. Het gerecht blijft twee tot drie dagen houdbaar. Zorg dat het goed afgekoeld is voordat je de bak in de koelkast zet. Verhit de nasi goed door, zodat het heet wordt tot in het midden, voordat je het opnieuw eet. Dit voorkomt bacteriegroei en zorgt voor een veilige maaltijd.

Invriezen van gekookte rijst en kip is mogelijk, maar de textuur van de groenten zoals witte kool en wortel kan wat zachter worden. Bewaar het maximaal drie maanden in de vriezer. Ontdooi het in de koelkast en verhit het daarna goed door in een pan of magnetron tot het heet is. De smaak blijft behouden, maar de groenten worden minder knapperig.

Nee, dit recept bevat kipfilet en eieren. Het is dus niet vegetarisch omdat er vlees in verwerkt zit. Als je een vegetarische variant wilt, kun je de kipfilet vervangen door extra groenten zoals champignons of tofu. De eieren blijven wel aanwezig, dus het is ook niet veganistisch. Pas de bereiding aan door de kip stap over te slaan.

Ja, het recept gebruikt geen toegevoegd zout. Je gebruikt specifiek zoutarme ketjap manis voor de smaak. Er is geen room of spek in verwerkt, wat het vetgehalte laag houdt. De zonnebloemolie is een onverzadigd vet, wat beter is voor je hart. Door het gebruik van veel groenten en magere kipfilet is dit een gezonde keuze voor hartpatiënten.

Je kunt de witte kool vervangen door broccoli of bloemkool, maar houd rekening met de gaartijd. Snij deze groenten klein zodat ze in vier minuten gaar zijn, net als de kool. Andere harde groenten kunnen langer nodig hebben. Zorg dat je de groente goed roerbakt zodat ze gaar worden maar nog een beetje bite houden. De wortel en taugé blijven hetzelfde in het recept.

Verdeel de warme nasi over de borden en garneer direct met de in ringen gesneden lente-ui. Dit geeft een frisse smaak en mooie kleurcontrasten. Je kunt het eventueel serveren met een extra portie verse groenten of een salade, maar houd deze ook zoutarm. Het gerecht is compleet als hoofdgerecht en hoeft niet extra opgesmukt te worden met zoute sauzen.

Met 200 gram ongekookte zilvervliesrijst en 300 gram kipfilet is dit recept geschikt voor twee personen. De hoeveelheid groenten, zoals 200 gram witte kool en een wortel, is dan ook afgestemd op twee porties. Als je voor meer personen kookt, verdubbel dan alle ingrediënten evenredig. Houd rekening met de grootte van je wok om alles goed te kunnen roerbakken.

Reacties

Andere Populaire Recepten

Verslag

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .