Nachos Airfryer met Rode Biet en Feta: Een Hartvriendelijk Recept

Welkom bij dit heerlijke en hartvriendelijke recept voor nachos uit de airfryer met een verrassende combinatie van rode biet en feta. Dit gezonde recept is ideaal voor hartpatiënten die willen genieten van een smakelijke traktatie zonder concessies te doen aan hun gezondheid.

Benodigdheden

• Airfryer
• Snijplank
• Mes
• Kookpan
• Kom
• Bakschaal

Ingrediënten

• 150 gram tortillachips (bij voorkeur volkoren of met een laag sodiumgehalte)
• 2 middelgrote rode bieten
• 100 gram feta (verminderd vetgehalte)
• 1 avocado
• 1 kleine rode ui
• 1 teentje knoflook
• 1 handvol verse koriander
• Het sap van 1 limoen
• Zwarte peper naar smaak

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Kooktijd: 20 minuten
• Totaal: 35 minuten

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiden van de Rode Bieten

1. Schil de rode bieten en snijd ze in kleine blokjes.
2. Kook de bietenblokjes in een pan met water gedurende 10-15 minuten, of tot ze zacht zijn.
3. Giet de bieten af en laat afkoelen.

Stap 2: Avocado en Ui Bereiden

1. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, en schep het vruchtvlees in een kom.
2. Prak de avocado fijn met een vork, voeg het limoensap toe en meng goed.
3. Snijd de rode ui en knoflook fijn en meng dit door de geprakte avocado.

Stap 3: Samenstellen van de Nachos

1. Leg de tortillachips in een bakschaal die geschikt is voor de airfryer.
2. Verdeel de gekookte bietenblokjes gelijkmatig over de chips.
3. Verkruimel de feta bovenop de bieten en chips.
4. Schep de avocadodip in het midden van de schaal.
5. Kruid af met zwarte peper naar smaak.

Stap 4: Bereiden in de Airfryer

1. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
2. Plaats de bakschaal in de airfryer en bak gedurende 5-8 minuten, of totdat de feta licht is gesmolten en de chips knapperig zijn.
3. Haal de bakschaal uit de airfryer en garneer met verse koriander.

Voedingswaarde

Dit recept is geschikt voor 4 personen. Per portie:

• Calories: 250 kcal
• Vetten: 12 g
• Verzadigde vetten: 4 g
• Koolhydraten: 28 g
• Vezels: 5 g
• Eiwitten: 6 g
• Zout: 0.5 g

Dit gezonde recept biedt een smakelijk en hartvriendelijk alternatief voor de klassieke nachos en is perfect voor elke gelegenheid. Door het gebruik van verse ingrediënten zoals rode biet en avocado, behoudt dit gerecht zijn voedzame waarde terwijl het tegelijkertijd een culinaire traktatie biedt.

Geniet van deze heerlijke nachos airfryer met rode biet en feta en zorg tegelijkertijd goed voor je hart!