Naan Pizza met Kip Tikka en Yoghurt

Welkom in de wereld van smaakvolle en gezonde gerechten! Vandaag nemen we je mee naar India met een heerlijke variant van de traditionele pizza: Naan Pizza met Kip Tikka en Yoghurt. Deze verrukkelijke traktatie combineert de smaken van de Indische keuken met de gezondheidsvoordelen van bieten, die de bloedcirculatie stimuleren en de uithouding verbeteren. Perfect voor een gezonde maaltijd die je energie geeft!

Ingrediënten

• Voor de naan:
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 125 ml yoghurt
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 snufje zout
• Voor de kip tikka:
  • 400 g kipfilet, in blokjes
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel tikka masala kruiden
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 teentje knoflook, geperst
• Voor de topping:
  • 100 g bieten, gekookt en in plakjes
  • 1 rode ui, dun gesneden
  • 100 g geraspte kaas (bijv. mozzarella)
  • Verse koriander, voor garnering
  • Yoghurt saus (Griekse yoghurt gemengd met munt en een snufje zout)

Bereidingswijze

1. Bereid de naan: Meng het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en zout in een kom. Voeg de yoghurt toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten.
2. Marinade de kip: Meng de kipblokjes met de Griekse yoghurt, tikka masala kruiden, citroensap en knoflook. Laat dit minstens 30 minuten marineren (hoe langer, hoe beter!).
3. Bak de kip: Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de gemarineerde kip in ongeveer 10-12 minuten gaar en bruin.
4. Verwarm de oven: Verwarm de oven voor op 220°C (bij voorkeur met een pizzasteen erin).
5. Maak de naan: Verdeel het deeg in 2-3 stukken en rol deze uit tot naan-vormen. Bak ze kort (1-2 minuten) in een hete pan of grill tot ze luchtig zijn.
6. Bouw je pizza: Plaats de naan op een bakplaat. Beleg deze met de gebakken kip tikka, bieten, rode ui en geraspte kaas.
7. Bak de naan pizza: Plaats de naan pizza’s in de oven en bak ze 10-15 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
8. Serveer met: Garneer de pizza met verse koriander en serveer met de yoghurtsaus voor een frisse smaakexplosie!

Geniet van je gezonde maaltijd!

Deze Naan Pizza met Kip Tikka en Bieten is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook een boost voor je gezondheid! Probeer het vandaag nog en laat je verrassen door de rijke smaken!