Mini Pizza’s met Bloemkoolbodem: Een Hartgezonde Snack!
Welkom in de wereld van culinaire verwennerij! Deze mini pizza’s met bloemkoolbodem zijn niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een gezonde keuze voor je hart. Perfect als snack, lunch of lichte avondmaaltijd. Laten we samen aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool
- 1/2 kopje gemalen amandelen
- 1/2 kopje geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella)
- 1 groot ei
- 1 theelepel oregano
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- Tomatensaus (ongeveer 1/2 kopje)
- Beleg naar keuze (zoals peperoni, paprika, champignons of olijven)
- Extra geraspte kaas voor het beleggen
Instructies
- Bereid de bloemkool voor: Verhit de oven tot 200°C. Snijd de bloemkool in roosjes en kook deze in een pan met water gedurende ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn. Giet af en laat goed afkoelen.
- Malen: Plaats de gekookte bloemkool in een keukenmachine en maal tot een fijne, rijzige textuur. Dit is de basis voor je pizza’s!
- Deeg maken: Meng de gemalen bloemkool met de gemalen amandelen, geraspte kaas, ei, oregano, knoflookpoeder en zout in een grote kom. Kneed het mengsel tot een deeg.
- Vorm de bodems: Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het deeg in kleine porties en druk ze uit tot mini pizza vormen op het bakpapier.
- Voorbakken: Plaats de bodems in de oven en bak ze ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en stevig zijn.
- Beleg je mini pizza’s: Haal de bodems uit de oven en smeer een dunne laag tomatensaus op elke bodem. Voeg vervolgens je favoriete beleg en extra geraspte kaas toe.
- Laat ze smelten: Zet de mini pizza’s terug in de oven en bak ze nog eens 5-10 minuten, of totdat de kaas gesmolten en bubbels heeft.
- Serveer en geniet: Haal de mini pizza’s uit de oven, laat ze iets afkoelen en serveer ze warm. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of als gezonde snack!
Waarom deze pizza’s zo goed voor je zijn!
Deze mini pizza’s zijn laag in koolhydraten en zitten boordevol voedingsstoffen, dankzij de bloemkool en de gezonde vetten uit de amandelen. Ze zijn een uitstekende keuze voor een (hart)gezonde levensstijl. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en laat je creativiteit de vrije loop met toppings!
Bon appétit!
Reacties