Mini Pita Pizza’s met Hummus en Spinazie
Welkom in de wereld van hartverwarmende en voedzame gerechten! Vandaag gaan we genieten van een heerlijke Midden-Oosterse twist met onze Mini Pita Pizza’s! Deze smakelijke snacks zijn niet alleen leuk om te maken, maar ook vol met plantaardige eiwitten en ijzer, wat zorgt voor extra energie en kracht. Perfect voor je hart en bloedvaten!
Wat heb je nodig?
- 4 volkoren pita’s
- 200 g hummus (bij voorkeur zelfgemaakt)
- 150 g verse spinazie
- 1 rode paprika, in blokjes
- 100 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 50 g feta kaas (optioneel voor extra smaak)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven: Verwarm je oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
- Bereid de groenten voor: Was de spinazie grondig en laat deze uitlekken. Snijd de paprika in blokjes en halveer de cherrytomaatjes.
- Pita’s beleggen: Neem de volkoren pita’s en bestrijk elke pita met een royale laag hummus. Dit is de basis voor onze pizza’s!
- Voeg de groenten toe: Verdeel de verse spinazie, blokjes paprika en cherrytomaatjes gelijkmatig over de pita’s. Als je van feta houdt, verkruimel deze dan over de groenten voor een extra heerlijke smaak.
- Kruiden: Sprenkel een eetlepel olijfolie over de belegde pita’s en bestrooi met paprikapoeder, zout en peper naar smaak.
- Bakken: Leg de pita’s op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveer: Haal de mini pita pizza’s uit de oven en laat ze eventjes afkoelen. Snijd ze in punten en serveer ze warm als een heerlijke snack of lichte maaltijd.
Laat je creativiteit de vrije loop!
Deze mini pita pizza’s zijn super veelzijdig! Voeg gerust andere groenten toe, zoals courgette, aubergine of olijven. Experimenteer met verschillende smaken en ontdek jouw perfecte combinatie. Geniet van deze hartgezonde traktatie met vrienden en familie!
Smakelijk eten!
We hopen dat je geniet van dit voedzame en smaakvolle recept. Maak het klaar, deel het met je dierbaren en voel je energiek en krachtig!
Reacties