Mango-Passievrucht Sorbet zonder Suiker en Zout

Dit heerlijke recept voor mango-passievrucht sorbet is perfect voor een zomerse dag. Het is een zoutarm recept dat geen suiker bevat, maar met de natuurlijke zoetheid van fruit zorgt voor een verfrissende traktatie.

Benodigdheden

• Blender of keukenmachine
• Diepvriesbak of een platte schaal
• Spatel
• Serveerlepel
• Meetbeker

Ingrediënten

• 2 rijpe mango’s
• 2 passievruchten
• 1 theelepel citroensap
• 1 eetlepel water (optioneel)

Stappen en Tijdslijn

Stap 1: Voorbereiden van het fruit (10 minuten)

Schil de mango’s, snijd ze in stukken en verwijder de pit. Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit. Zorg ervoor dat je alle pitten meeneemt, deze geven een lekkere crunch in de sorbet.

Stap 2: Blenden (5 minuten)

Doe de mango-stukken, het passievrucht-vruchtvlees en het citroensap in de blender of keukenmachine. Mix het geheel tot een gladde massa. Indien nodig kun je een beetje water toevoegen om het blendproces te vergemakkelijken.

Stap 3: Vriezen (2-3 uur)

Giet het mengsel in een diepvriesbak of platte schaal. Zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is. Dek het af met een deksel of plastic folie en plaats het in de vriezer. Laat het minimaal 2 tot 3 uur bevriezen.

Stap 4: Doorroeren (5 minuten)

Na ongeveer 1 uur in de vriezer, haal je de bak eruit en roer je het mengsel goed door met een spatel. Dit zorgt ervoor dat de sorbet een luchtigere textuur krijgt. Plaats het opnieuw in de vriezer.

Stap 5: Serveren (5 minuten)

Als de sorbet volledig bevroren is en een stevige textuur heeft bereikt, gebruik je een serveerlepel om de sorbet eruit te scheppen. Serveer in mooi glaasjes en garneer eventueel met een schijfje mango of een takje munt.

Geniet van je Zoutarme Mango-Passievrucht Sorbet!

Deze verfrissende sorbet is een gezondere optie zonder toegevoegde suikers en zout. Perfect voor een warme dag of als een lichte, fruitige afsluiting van een maaltijd.