Verfrissende BBQ: Maiskolven met Limoenboter
Ben je op zoek naar een gezonde en smaakvolle toevoeging aan je BBQ? Laat je dan verleiden door deze heerlijke Mexicaanse variant: Maiskolven met Limoenboter! Deze vezelrijke groente is niet alleen goed voor je darmen, maar krijgt dankzij de frisse twist van limoen een onweerstaanbare smaak. Perfect voor een zinderende zomeravond!
Wat heb je nodig?
- 4 verse maiskolven
- 100 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 limoen, sap en zest
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 1/4 theelepel zout
- Vers gehakte koriander, voor garnering (optioneel)
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de mais: Kook de maiskolven in een grote pan met gezouten water gedurende 5-7 minuten totdat ze gaar zijn. Laat ze daarna afkoelen.
- Limoenboter maken: Meng in een kom de zachte boter met het sap en de zest van de limoen, het fijngehakte knoflook, chilipoeder en zout. Roer goed door tot een gladde massa.
- Grill de mais: Verwarm de BBQ of grillplaat voor op een hoge temperatuur. Leg de afgekoelde maiskolven op de grill en draai ze regelmatig totdat ze mooie grillstrepen hebben (ongeveer 10-15 minuten).
- Baster op de boter: Haal de maiskolven van de grill en smeer ze royaal in met de limoenboter terwijl ze nog warm zijn. Hierdoor smelt de boter en trekt de smaak goed in de mais.
- Serveren: Garneer eventueel met vers gehakte koriander en serveer direct. Geniet van deze heerlijke en frisse toevoeging aan je BBQ!
Waarom dit recept maken?
Deze mais met limoenboter is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook een fantastische keuze voor je gezondheid. De vezels in de mais ondersteunen een gezonde spijsvertering, terwijl de frisse limoen een verkwikkende boost geeft aan je maaltijd. Dus waar wacht je nog op? Haal de BBQ tevoorschijn, nodig je vrienden uit en geniet samen van deze verantwoorde traktatie! Smakelijk!
Reacties