Lasagne met Volkorenbladen en Magere Mozzarella

Ontdek deze gezonde receptoptie, speciaal ontworpen voor hartpatiënten en liefhebbers van voedzame maaltijden. Deze hartvriendelijke lasagne is eenvoudig te maken en biedt alle heerlijke smaken van traditionele lasagne, maar dan op een gezondere manier.

Benodigdheden

• Oven
• Ovenschaal
• Snijplank
• Mes
• Kookpan
• Garde of lepel

Ingrediënten

• 9 volkoren lasagnebladen
• 200 gram magere mozzarella, in plakjes
• 400 gram mager rundergehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 rode paprika, in blokjes
• 400 gram tomatenblokjes uit blik, zonder toegevoegd zout
• 50 gram tomatenpuree
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• Peper naar smaak
• Zoutarm kruidenzout, naar smaak
• 200 gram spinazie, gewassen
• 2 eetlepels olijfolie

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie om te voorkomen dat de lasagne blijft plakken.

Stap 2: De Saus Bereiden

Verhit in een kookpan 1 eetlepel olijfolie en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul.

Voeg de paprika toe en bak even mee. Voeg vervolgens de tomatenblokjes en tomatenpuree toe. Breng de saus op smaak met oregano, basilicum, peper, en zoutarm kruidenzout. Laat dit mengsel ongeveer 10 minuten sudderen.

Stap 3: Spinazie Bereiden

In een andere pan, verwarm de resterende eetlepel olijfolie en voeg de spinazie toe. Bak tot de spinazie geslonken is en breng op smaak met wat peper.

Stap 4: Lasagne Opbouwen

Begin met een laag tomatensaus in de ovenschaal. Leg hier drie volkoren lasagnebladen op, gevolgd door een laag spinazie en een laag mozzarella. Herhaal dit proces met de resterende ingrediënten, eindig met mozzarella bovenop.

Stap 5: Bakken

Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de lasagne gedurende 30 minuten of tot de mozzarella goudbruin en bubbelend is.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Bakken: 30 minuten
• Totaal: 45 minuten

Voedingswaarde

Dit recept is voor 4 personen.

• Calorieën: circa 400 per portie
• Vet: 15 gram
• Verzadigd vet: 6 gram
• Koolhydraten: 35 gram
• Vezels: 6 gram
• Proteïne: 30 gram
• Natrium: Laag door gebruik van zoutarme ingrediënten

Geniet van deze hartvriendelijke en gezonde lasagne, zonder concessies te doen aan smaak en textuur. Perfect voor een voedzame maaltijd met familie of vrienden!