Lasagne met Volkoren Pasta en Spinazie
Ontdek dit heerlijke en voedzame recept voor lasagne met volkoren pasta en spinazie, speciaal ontworpen voor hartpatiënten. Deze hartvriendelijke lasagne biedt een gezonde balans van smaak en voedingsstoffen zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Ideaal voor iedereen die op zoek is naar een gezond recept dat ook lekker is!
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal van ongeveer 30×20 cm
- Kookpan
- Koekenpan
- Spatel
- Snijplank en mes
- Vergiet
Ingrediënten
Dit recept is voor 4 personen. De voedingswaarden worden hieronder gegeven.
- 250 g volkoren lasagnebladen
- 500 g verse spinazie
- 400 g magere ricotta
- 200 ml ongezouten tomatensaus
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Handvol verse basilicum
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak (gebruik een minimale hoeveelheid zout)
- 1 theelepel gedroogde oregano
Bereidingsstappen
Stap 1: Spinazie voorbereiden
Start met het wassen van de spinazie. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui en de knoflook toe. Bak tot de ui glazig is. Voeg hierna de spinazie in delen toe en laat het slinken. Zodra de spinazie geslonken is, haal je het van het vuur en zet je het opzij.
Stap 2: Ricotta en kruiden mengen
In een kom, meng de magere ricotta met de fijngehakte basilicum en een snufje peper. Voeg de geslonken spinazie toe aan het ricottamengsel en roer goed door. Zorg ervoor dat alles gelijkmatig gemengd is voor een lekkere, hartvriendelijke vulling.
Stap 3: Lasagne opbouwen
Verwarm de oven voor op 180°C. Neem een ovenschaal en begin met een dunne laag tomatensaus op de bodem. Bedek met een laag lasagnebladen. Verdeel een deel van het ricotta-spinaziemengsel over de bladen en bedek met nog een laag tomatensaus. Herhaal deze stappen tot alle ingrediënten op zijn, en eindig met een laag tomatensaus bovenop.
Stap 4: Afmaken met kaas en kruiden
Strooi de geraspte Parmezaanse kaas gelijkmatig over de bovenste laag tomatensaus. Bestrooi met gedroogde oregano voor extra smaak.
Stap 5: Bakken en serveren
Plaats de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven. Bak voor ongeveer 30 minuten, of totdat de kaas goudbruin is en de lasagne goed verwarmd is. Laat de lasagne een paar minuten afkoelen alvorens aan te snijden. Serveer warm.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Baktijd: 30 minuten
- Totaal: 50 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 450 kcal
- Vetten: 15 g
- Verzadigde vetten: 5 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vezels: 8 g
- Suikers: 7 g
- Eiwitten: 20 g
- Zout: 0.5 g
Geniet van deze heerlijke en gezonde lasagne met volkoren pasta en spinazie, perfect voor hartpatiënten en iedereen die op zoek is naar een hartvriendelijk en gezond recept. De combinatie van volkoren pasta, spinazie, en ricotta biedt niet alleen smaak, maar ook belangrijke voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde levensstijl. Serveer met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
