Voedzaam en hartig: geniet van gezonde smaken in elke laag!

Lasagne met tomaat, basilicum en cottage cheese

Lasagne met tomaat, basilicum en cottage cheese is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar een gezond recept dat zowel lekker als hartvriendelijk is. Speciaal ontworpen voor hartpatiënten, combineert dit gerecht voedzame ingrediënten die eenvoudig te bereiden zijn.

Benodigdheden

Een ovenschaal
Een grote koekenpan
Een middelgrote kom
Een houten lepel

Ingrediënten

250 g volkoren lasagnebladen
300 g cottage cheese
3 rijpe tomaten, in plakken gesneden
200 g verse spinazie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ui, fijngesneden
Handvol verse basilicumblaadjes
2 el olijfolie
Peper en zout naar smaak
50 g geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 320
Vetten: 12 g
Koolhydraten: 40 g
Eiwitten: 18 g
Vezels: 7 g

Aantal personen

Dit recept is voor 4 personen.

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de ovenschaal licht in met olijfolie om te voorkomen dat de lasagne blijft plakken.

Stap 2: Groente saus maken

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze goudbruin zijn. Voeg daarna de verse spinazie toe en bak deze mee tot alle blaadjes geslonken zijn. Voeg naar smaak peper en zout toe, en zet het geheel apart.

Stap 3: Lasagne opbouwen

Begin met een laagje lasagnebladen op de bodem van de ovenschaal. Schep een deel van het spinaziemengsel over de bladen. Voeg vervolgens een laag gesneden tomaten en wat plakjes basilicum toe. Verdeel een derde van de cottage cheese erover. Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag cottage cheese. Top indien gewenst af met geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak.

Stap 4: Bakken

Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30-40 minuten, of totdat de lasagne goudbruin aan de bovenkant is en goed heet door en door is.

Stap 5: Serveren

Laat de lasagne 5 minuten rusten alvorens te snijden en te serveren. Garneer met verse basilicumblaadjes voor een kleurrijke presentatie.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 20 minuten
Baktijd: 30-40 minuten
Totaal: Ongeveer 1 uur

Geniet van deze smakelijke hartvriendelijke lasagne met tomaat, basilicum en cottage cheese. Dit gezond recept past perfect binnen een dieet dat goed is voor het hart, zonder in te leveren op smaak.

Voedzaam, ontstekingsremmend en rijk aan eiwitten uit verse ingrediënten.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Lasagne met tomaat, basilicum en cottage cheese - Veelgestelde Vragen

Hoe kan ik de lasagne zonder oven bereiden?

Je kunt de lasagne op een fornuis bereiden. Bouw de lasagne in een diepe koekenpan of pot, dek af en laat op laag vuur sudderen totdat de pasta gaar is en de lagen goed zijn verwarmd.

Zijn er alternatieven voor cottage cheese?

Ricotta is een goed alternatief. Het heeft een vergelijkbare textuur en smaak, waardoor het perfect is voor lasagne. Je kunt ook tofu gebruiken als je voor een veganistische optie gaat.

Wat zijn mogelijke aanpassingen voor mensen met een glutenallergie?

Je kunt glutenvrije lasagnebladen gebruiken die verkrijgbaar zijn in veel supermarkten. Zorg ervoor dat alle andere ingrediënten ook glutenvrij zijn, zoals tomatensaus en specerijen.

Kan ik een koekenpan gebruiken in plaats van een ovenschaal?

Ja, een ovenbestendige koekenpan werkt prima. Zorg ervoor dat de pan groot genoeg is en een deksel heeft. Zo blijft de hitte vastzitten en wordt alles gelijkmatig gegaard.

Welke andere kruiden kan ik gebruiken in plaats van basilicum?

Oregano, tijm of rozemarijn zijn uitstekende vervangers voor basilicum. Experimenteer met combinaties om je favoriete smaak te vinden.

Hoe zorg ik ervoor dat mijn lasagne niet te nat wordt?

Laat de tomatensaus wat langer inkoken om overtollig vocht te verminderen. Zorg er ook voor dat je cottage cheese goed uitgelekt is voordat je het in de lasagne gebruikt.

Kan ik deze lasagne invriezen?

Ja, de lasagne kan goed worden ingevroren. Zorg ervoor dat de schotel volledig is afgekoeld voordat je hem in luchtdichte verpakkingen in de vriezer plaatst. Ontdooi hem een nacht in de koelkast voor gebruik.

Wat kan ik doen als ik geen verse tomaten heb?

Gebruik tomaten in blik als alternatief. Zorg ervoor dat je tomaten van goede kwaliteit kiest, bij voorkeur gepelde tomaten voor de beste consistentie.

Is er een suggestie voor een gezonde versie van dit recept?

Je kunt courgetteplakken gebruiken in plaats van lasagnebladen voor een koolhydraatarme optie. Vervang cottage cheese door een vetarm merk voor minder calorieën.

Hoe kan ik de schotel aanpassen voor meer smaak zonder extra zout?

Voeg meer kruiden en specerijen toe zoals knoflook, zwarte peper, en een snufje chilivlokken. Geroosterde groenten kunnen ook extra diepte aan de smaak van de lasagne toevoegen.

Waarom lasagne met tomaat, basilicum en cottage cheese klaarmaken?

Lasagne is niet alleen een klassiek gerecht, maar het biedt ook een scala aan smaken en voedingsstoffen die perfect samengaan. Met tomaat, basilicum en cottage cheese maak je een heerlijke, gezonde variant die iedereen zal waarderen.

Een smaakvol en gezond alternatief

Door cottage cheese te gebruiken in plaats van traditionele kaas, reduceer je het vetgehalte en verhoog je de eiwitinname. Tomaten zijn rijk aan antioxidanten, terwijl basilicum een verfrissende smaak toevoegt. Deze combinatie zorgt voor een licht verteerbare maar vullende maaltijd.

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een familiediner organiseert of vrienden uitnodigt voor een gezellige avond, deze lasagne komt altijd goed van pas. Het is eenvoudig te bereiden en kan zelfs vooraf gemaakt worden, zodat je meer tijd hebt om van je gezelschap te genieten.

Een ereplaats in je kookboek

Dit recept voor lasagne met tomaat, basilicum en cottage cheese is niet alleen een lekkernij, maar het zal ook een vaste waarde worden in je dagelijkse menu. Probeer het vandaag nog uit en ontdek hoe eenvoudig het is om gezond en smakelijk te koken!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezond Lasagne Recept, Recepten met Spinazie

Reacties

Andere Populaire Recepten