Lasagne met magere kipgehakt en courgette

Ontdek een heerlijke en gezonde lasagne met magere kipgehakt en courgette, speciaal ontworpen voor hartpatiënten. Dit hartvriendelijke recept is niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam en eenvoudig te maken. Ideaal voor een gezinsmaaltijd waarbij gezondheid voorop staat.

Benodigdheden

• Oven
• Ovenschaal
• Koekenpan
• Koksmes
• Snijplank

Ingrediënten

• 400 gram magere kipgehakt
• 2 middelgrote courgettes
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 250 gram volkoren lasagnebladen
• 100 gram magere mozzarella, geraspt
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd de courgettes in dunne plakjes en zet deze opzij.
3. Hak de ui en de knoflook fijn.

Stap 2: Saus maken

1. Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze glazig zijn.
2. Voeg de magere kipgehakt toe aan de pan en bak deze rul in ongeveer 5 minuten.
3. Roer de tomatenblokjes en tomatenpuree erdoorheen. Voeg oregano en basilicum toe en breng op smaak met zout en peper.
4. Laat de saus 10 minuten sudderen op een laag vuur.

Stap 3: Lasagne opbouwen

1. Vet de ovenschaal in met een eetlepel olijfolie.
2. Begin met een laagje saus op de bodem van de schaal. Leg hierop een laag lasagnebladen en daarbovenop een laag courgetteplakjes.
3. Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag saus.
4. Bestrooi de bovenkant met de geraspte mozzarella.

Stap 4: Bakken

1. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak de lasagne 20 minuten in de voorverwarmde oven.
2. Verwijder de folie en bak nog eens 10 minuten totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.
3. Haal de lasagne uit de oven en laat deze 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 20 minuten
• Kooktijd: 40 minuten
• Totaal: 1 uur

Voedingswaarde (per portie)

• Calorieën: 350
• Eiwitten: 30 gram
• Vetten: 15 gram
• Koolhydraten: 25 gram
• Vezels: 5 gram
• Natrium: 480 mg

Dit recept is voldoende voor 4 personen. Het biedt een heerlijke en verantwoorde maaltijd die zowel voldoet aan de eisen van een gezond recept als een hartvriendelijke optie biedt voor mensen die hun gezondheid in balans willen houden. Geniet van deze lasagne met magere kipgehakt en courgette samen met je gezin of vrienden en voel je goed over de keuzes die je maakt voor je welzijn.