10/01/2025

Gezond Lasagne Recept, Recepten met Spinazie

Voordeel van groenten: versterkt de gezondheid en bevordert de spijsvertering.

Lasagne met Geraspte Wortel en Spinazie

Name: Lasagne met geraspte wortel en spinazie
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 300 gram volkoren lasagnebladen; 400 gram verse spinazie; 300 gram geraspte wortel; 1 grote ui, fijngesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 400 gram gepelde tomaten (blik); 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels olijfolie; 30 gram geraspte Parmezaanse kaas; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; Zout en peper naar smaak

Ontdek een gezond recept speciaal ontwikkeld voor mensen met hartproblemen. Deze hartvriendelijke lasagne met geraspte wortel en spinazie biedt een heerlijke smaakbeleving zonder concessies te doen aan uw gezondheid.

Voedzaam

Vezelrijk

Smaakvol

Bereiding

~95 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~350 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

300 gram volkoren lasagnebladen
400 gram verse spinazie
300 gram geraspte wortel
1 grote ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
400 gram gepelde tomaten (blik)
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels olijfolie
30 gram geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

Een ovenschaal (ongeveer 20×30 cm)
Grote bakpan of koekenpan
Rasp
Spatel of houten lepel
Keukenweegschaal

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 50 minuten

Totale tijd: 95 minuten

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 350 kcal
Eiwitten: 12 gram
Vetten: 8 gram
Koolhydraten: 55 gram
Vezels: 10 gram
Natrium: 120 mg

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding van groenten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Spoel de spinazie schoon onder koud water en laat deze goed uitlekken. Rasp ondertussen de wortels en zet deze opzij. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.

Stap 02

Bereid saus

Verhit in een grote bakpan of koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze glazig. Doe de gehakte knoflook erbij en bak nog een minuut mee. Voeg vervolgens de tomatenpuree, gepelde tomaten, oregano, en basilicum toe. Laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 03

Spinazie en wortel bereiden

In een aparte pan, verhit een klein beetje olijfolie. Voeg de spinazie toe en roerbak deze totdat hij is geslonken. Haal de pan van het vuur en zet opzij. Voeg daarna de geraspte wortel toe aan de tomatensaus en meng goed.

Stap 04

Lasagne opbouwen

Neem een ovenschaal en begin met een laagje van de tomaten-wortelsaus. Leg hierop een laag volkoren lasagnebladen , gevolgd door een deel van de spinazie. Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag saus. Strooi als laatste de geraspte Parmezaanse kaas over de bovenkant.

Stap 05

Bakken

Plaats de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de lasagne gedurende 25 à 30 minuten, of totdat de bovenkant mooi goudbruin is en de lasagnebladen gaar zijn.

Waarom lasagne met geraspte wortel en spinazie bereiden?

Voedzaam genieten: deze lasagne zit boordevol vitamines en vezels!

Een unieke twist aan een klassieker

Iedereen houdt van de traditionele lasagne, maar door geraspte wortel en spinazie toe te voegen, geef je het gerecht een verfrissende en innovatieve draai. De zoetheid van de wortel en de aardse smaak van de spinazie zorgen voor een perfect balans van smaken waar iedereen van zal genieten.

Vol met voedingsstoffen

Wortelen zijn rijk aan vitamine A en antioxidanten, terwijl spinazie boordevol ijzer en vitaminen zit. Dit gerecht levert een krachtige gezonde boost die je energieniveau een opkikker kan geven. Ideaal voor een drukke werkweek of een gezellige zondag!

Geschikt voor het hele gezin

Lasagne met geraspte wortel en spinazie is perfect om het gezin aan tafel te verzamelen. De combinatie van smaken en de romige saus maken het een aantrekkelijke optie voor zelfs de kieskeurige eters. Het is een geweldige manier om meer groenten in hun dieet op te nemen zonder dat ze het doorhebben!

Snel en eenvoudig te bereiden

Met weinig voorbereidingstijd en eenvoudige ingrediënten, is dit recept perfect voor drukke avonden. De lasagne kan in de oven worden gezet terwijl je andere dingen doet, en voor je het weet, staat er een heerlijke maaltijd op tafel!

Conclusie

Dus waar wacht je nog op? Bereid vandaag nog deze heerlijke lasagne met geraspte wortel en spinazie en geniet van een voedzame, smakelijke en gemakkelijke maaltijd die je gezin zeker zal bevallen!

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Lasagne met geraspte wortel en spinazie - Veelgestelde Vragen

Wat als ik allergisch ben voor gluten?

Je kunt glutenvrije lasagnebladen gebruiken. Er zijn diverse merken die glutenvrije opties bieden. Controleer ook de ingrediënten van andere producten die je gebruikt, zoals bouillon of specerijen, om er zeker van te zijn dat ze glutenvrij zijn.

Hoe kan ik de lasagne zuivelvrij maken?

Vervang de traditionele kaas door plantaardige kaas. Je kunt ook een noten- of soja-gebaseerde bechamelsaus gebruiken in plaats van de traditionele versie.

Wat als ik geen oven heb?

Je kunt een grote pan met deksel gebruiken op laag vuur. Stapel de ingrediënten zoals in de ovenversie en kook op een laag vuurtje voor ongeveer 30-40 minuten.

Kan ik een andere groente gebruiken dan spinazie?

Ja, je kunt bijvoorbeeld boerenkool of snijbiet gebruiken als alternatief. Zorg ervoor dat je deze groenten eerst even blancheert voordat je ze aan de lasagne toevoegt.

Is er een laag-calorie alternatief voor dit recept?

Je kunt de lasagnebladen vervangen door courgette- of aubergineplakken om de calorieën te verminderen. Ook zou je magere kaas of cottage cheese kunnen gebruiken.

Hoe lang moet ik de lasagne bakken en bij welke temperatuur?

Bak de lasagne ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Zorg ervoor dat de bovenkant goudbruin is en de kaas goed gesmolten.

Kan ik de lasagne vegetarisch maken?

Ja, vervang gehakt door linzen of champignons. Deze geven een stevige, smaakvolle textuur die goed werkt in plaats van vlees.

Wat als ik geen geraspte wortelen in huis heb?

Je kunt zelf wortels raspen of desgewenst fijngesneden pompoen of zoete aardappel gebruiken als alternatief voor de wortelen.

Hoeveel porties maakt dit recept?

Dit recept maakt meestal genoeg voor 4 tot 6 porties, afhankelijk van de honger van je eters.

Kan ik de lasagne invriezen?

Ja, laat de lasagne volledig afkoelen voordat je hem in luchtdichte verpakkingen invriest. Hij blijft tot 3 maanden goed in de vriezer. Verwarm de lasagne om opnieuw te serveren in de oven op 180 graden Celsius tot hij goed warm is.