Krokante Vissticks van Volkoren Paneermeel
Benodigdheden
- Kookgerei: Bakplaat, bakpapier, diepe bord, plat bord, mengkom.
- Keukenmachine: Voor het malen van het paneermeel (indien nodig).
Ingrediënten
- 400 gram wit visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw of schol)
- 100 gram volkoren paneermeel
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 eieren
- 150 gram bloem
- Peper en zout naar smaak
- Olijfolie of zonnebloemolie (voor besprenkelen)
Stappen
- Voorbereiding (10 minuten):
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (boven-/onderwarmte). Bekleed een bakplaat met bakpapier. - Vis voorbereiden (10 minuten):
Snijd de visfilet in gelijkmatige reepjes van ongeveer 2-3 cm breed. Bestrooi de reepjes met peper en zout. - Paneer-mengsel maken (5 minuten):
Klop de eieren los in een diep bord. Meng in een andere kom het volkoren paneermeel met paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout. - Kruiden en paneren (15 minuten):
Haal elk visreepje eerst door de bloem, daarna door het ei en tot slot door het paneermeel. Zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Leg de gepaneerde vissticks op de bakplaat. - Bak de vissticks (15-20 minuten):
Besprenkel de vissticks met een beetje olijfolie of zonnebloemolie. Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing. - Serveren (5 minuten):
Haal de vissticks uit de oven en laat ze even afkoelen. Serveer ze warm met een frisse salade of een dip naar keuze.
Totaal tijd
Ongeveer 60 minuten
Tips
- Varieer met kruiden in het paneermeel voor extra smaak, zoals Italiaanse kruiden of citroenrasp.
- Serveer met zelfgemaakte tartaar of knoflooksaus voor extra smaak.
Reacties