Krokante Tofu met Barbecue Dipsaus in de Airfryer

Inleiding

Welkom bij dit heerlijke en hartvriendelijke recept voor krokante tofu met een smaakvolle barbecue dipsaus. Geoptimaliseerd voor hartpatiënten, legt dit recept de nadruk op een gezond en voedzaam dieet zonder concessies te doen aan smaak. Met de airfryer als kookmiddel maken we de tofu lekker krokant zonder overtollig vet.

Benodigdheden

– Airfryer
– Mengkom
– Snijplank
– Koksmes
– Keukenpapiertjes

Ingrediënten

Voor de Krokante Tofu

– 400 gram stevige tofu
– 2 eetlepels maïzena
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak

Voor de Barbecue Dipsaus

– 3 eetlepels tomatenpuree
– 1 eetlepel appelazijn
– 1 eetlepel ahornsiroop
– 1 theelepel sojasaus met verlaagd natriumgehalte
– 1 theelepel gerookte paprika

Bereidingsstappen

Voor de Tofu

1. **Tofu Voorbereiden**: Haal de tofu uit de verpakking en druk het overtollige vocht eruit met keukenpapiertjes. Laat de tofu vervolgens 10-15 minuten staan met een gewicht erop, bijvoorbeeld een bord of een zwaar boek, om het vocht verder te verminderen.

2. **Snijden**: Snijd de tofu in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2 centimeter.

3. **Kruidenmix Maken**: Meng in een mengkom de maïzena, olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.

4. **Tofu Coaten**: Voeg de tofu toe aan de mengkom en zorg ervoor dat alle blokjes gelijkmatig bedekt zijn met het maïzena-kruidenmengsel.

5. **Airfryer Voorverwarmen**: Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.

6. **Tofu Airfryen**: Plaats de gecoate tofu in de mand van de airfryer en bak gedurende 15 minuten. Schud de mand halverwege om zeker te zijn dat alle kanten krokant worden.

Voor de Barbecue Dipsaus

1. **Saus Maken**: Meng in een kleine mengkom de tomatenpuree, appelazijn, ahornsiroop, sojasaus en gerookte paprika tot een gladde saus.

2. **Smaak Aanpassen**: Proef de saus en pas eventueel de zoetheid of zuurheid aan door meer ahornsiroop of appelazijn toe te voegen.

Bereidingstijd

– **Voorbereiding**: 20 minuten
– **Kooktijd**: 15 minuten
– **Totale tijd**: 35 minuten

Voedingswaarde

Voor 4 personen; per portie:
– Calorieën: 180
– Eiwitten: 10g
– Koolhydraten: 10g
– Vetten: 10g
– Natrium: 200mg

Waarom Krokante Tofu met Barbecue Dipsaus Gezond is

Dit gerecht is ideaal voor hartpatiënten omdat het weinig verzadigde vetten bevat en rijk is aan plantaardige eiwitten. Tofu is een uitstekende eiwitbron zonder cholesterol, wat het een hartvriendelijke keuze maakt. De minimale hoeveelheid olie gebruikt in de airfryer-techniek helpt de vetinname laag te houden. Bovendien is de zelfgemaakte barbecue saus gemaakt zonder toevoeging van verzadigde vetten en met verlaagde natriumgehalte, waardoor het zacht is voor de bloeddruk.

Conclusie

Naast dat het een ‘gezond recept’ is, biedt krokante tofu met barbecue dipsaus bereid in de airfryer een smakelijke en knapperige ervaring die hartvriendelijk is. Perfect voor een voedzame lunch of diner die niet alleen lekker is, maar ook goed voor je hart. Probeer dit hartvriendelijke gerecht en geniet van de voordelen en smaak van een gezonde levensstijl.