Koude Avocado Komkommersoep met Basilicum

Verfrissend, voedzaam en boordevol antioxidanten voor een gezonde boost!

Recept per email ontvangen

Koude Avocado Komkommersoep met Basilicum

Benodigdheden:

  • Staafmixer of blender
  • Gezeefde zeef of kaasdoek
  • Koel huis of koelkast
  • Soepkommen

Ingrediënten:

  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 grote komkommer
  • 500 ml groentebouillon (koude of op kamertemperatuur)
  • 150 ml Griekse yoghurt
  • 1 teentje knoflook (fijngehakt)
  • Een handvol verse basilicum (plus extra voor garnering)
  • 2 eetlepels citroensap
  • Zout en peper naar smaak

Te nemen stappen:

  1. Voorbereiding (10 minuten):
    • Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit.
    • Schil de komkommer en snijd deze in stukken.
    • Hak de basilicum grof en hak de knoflook fijn.
  2. Mixen (5 minuten):
    • Doe de avocado’s, komkommer, groentebouillon, Griekse yoghurt, knoflook, basilicum en citroensap in de blender.
    • Blend het geheel tot een romige en gladde soep.
  3. Afstellen (5 minuten):
    • Proef de soep en voeg zout en peper toe naar smaak. Mix nogmaals kort door.
  4. Koelen (minimaal 30 minuten):
    • Zet de soep in de koelkast om goed koud te worden. Dit kan ook langer, tot enkele uren.

Serveren:

Serveer de koude avocado komkommersoep in soepkommen en garneer met een paar blaadjes verse basilicum. Geniet van deze verfrissende en romige soep!

Verfrissend en voedzaam: avocado's en komkommers ondersteunen hydratatie en spijsvertering.

Recept per email ontvangen

Koude Avocado Komkommersoep met Basilicum - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor Koude Avocado Komkommersoep met Basilicum?

De belangrijkste ingrediënten zijn rijpe avocado’s, komkommers, verse basilicum, Griekse yoghurt, citroensap, knoflook, olijfolie en zout. Deze ingrediënten zorgen samen voor een frisse en romige soep die perfect is voor warme dagen.

Je hebt ongeveer 15 tot 20 minuten nodig om deze soep te bereiden. Het is een snel en eenvoudig recept, ideaal voor een last-minute lunch of verfrissend voorgerecht.

Ja, je kunt de soep van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast in een luchtdichte container. Het is zelfs nog lekkerder als het een paar uur heeft gesetteld, waardoor de smaken beter in elkaar kunnen trekken.

Absoluut! Koude Avocado Komkommersoep met Basilicum is volledig vegetarisch en veganistisch als je de Griekse yoghurt vervangt door een plantaardig alternatief. Hierdoor past het perfect in een vegetarisch dieet.

Je kunt de soep op smaak brengen met extra citroensap, peper, of zelfs een snufje cayennepeper voor een lichte kick. Voor een romiger textuur zijn extra avocado’s of meer yoghurt ook een goede optie.

Deze soep is heerlijk als voorgerecht of lichte maaltijd. Serveer het met een stuk knapperig brood, croutons, of een simpele salade voor een complete maaltijd.

Ja, je kunt andere kruiden gebruiken zoals munt of koriander voor een andere smaakdimensie. Speel gerust met verschillende kruiden om de soep aan je persoonlijke voorkeur aan te passen.

De soep blijft ongeveer 2 tot 3 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je de soep goed afdekt om te voorkomen dat het smaak en textuur verliest door luchtexpositie.

Ja, je kunt extra groenten toevoegen zoals spinazie of courgette voor meer voedingsstoffen. Mix ze goed door de soep voor extra smaak en textuur, zodat ze de frisse smaak aanvullen.

Ja, deze soep is vaak populair bij kinderen vanwege de milde smaken en romige textuur. Je kunt het aanpassen volgens hun smaak door de knoflook of citroensap te verminderen als ze gevoeliger zijn voor sterke smaken.

Waarom koude avocado komkommersoep met basilicum klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een verfrissende, gezonde en eenvoudig te bereiden soep, dan is koude avocado komkommersoep met basilicum de perfecte keuze. Hier zijn enkele redenen om deze heerlijke soep een kans te geven:

1. Gezonde en voedzame ingrediënten

Deze soep is boordevol gezonde vetten uit avocado’s en vitamines uit komkommers. Basilicum voegt niet alleen smaak toe, maar bevat ook nuttige antioxidanten.

2. Perfect voor warme dagen

Wanneer de temperaturen stijgen, is er niets beter dan een verfrissend en koelend gerecht. Deze koude soep is ideaal voor een lichte lunch of als voorgerecht tijdens een diner.

3. Eenvoudig en snel te maken

Met slechts een paar ingrediënten en een blender heb je deze heerlijke soep in minder dan 20 minuten op tafel staan. Perfect voor drukke dagen!

4. Uitstekende smaakcombinatie

De romige textuur van de avocado, de knapperigheid van de komkommer en de aromatische smaak van basilicum creëren een harmonieuze mix die je smaakpapillen zal verwennen.

5. Geschikt voor verschillende dieetwensen

Deze soep is niet alleen glutenvrij, maar ook veganistisch en lactosevrij, waardoor het een uitstekende keuze is voor iedereen, ongeacht dieetbeperkingen.

Dus waar wacht je nog op? Probeer vandaag nog deze verfrissende koude avocado komkommersoep met basilicum en ontdek zelf de heerlijke combinatie van smaken!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.