02/04/2025

Gezonde Gevogelte Recepten

Voedzaam en vol smaak: rijk aan vezels en antioxidanten.

Kip uit de Tajine met Abrikozen en Amandelen

Name: Kip uit de Tajine met Abrikozen en Amandelen
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Cuisine: Marokkaans
Ingredients: 500 gram kipfilet, in blokjes; 2 eetlepels olijfolie; 1 grote ui, gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel kaneel; 200 gram gedroogde abrikozen, in stukjes; 50 gram amandelen, grof gehakt; 500 ml kippenbouillon; 1 handvol verse peterselie, fijngehakt; Peper en zout naar smaak

Dit heerlijke recept voor Kip uit de Tajine met Abrikozen en Amandelen is een smaakvolle en exotische maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Perfect voor een gezellige avond!

Voedzaam

Vezelrijk

Eiwitrijk

Bereiding

~130 min

Porties

2 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~420 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 2:

500 gram kipfilet, in blokjes
2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel kaneel
200 gram gedroogde abrikozen, in stukjes
50 gram amandelen, grof gehakt
500 ml kippenbouillon
1 handvol verse peterselie, fijngehakt
Peper en zout naar smaak

Benodigdheden

Tajine of braadpan
Kookgerei: Snijplank, mes, lepel, maatbekers

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 130 minuten

Voedingswaarde per portie

420 kcal
36 g eiwitten
14 g vet
32 g koolhydraten
4 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiden

Snijd de kipfilet in blokjes, hak de ui en knoflook fijn, en snijd de abrikozen in stukjes.

Stap 02

Bakken

Verhit de olijfolie in de tajine op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot ze glazig zijn.

Stap 03

Kip en kruiden toevoegen

Voeg de blokjes kip toe aan de tajine en bak deze aan alle kanten bruin. Strooi de gemalen komijn, paprikapoeder en kaneel erover en roer goed door.

Stap 04

Voeg abrikozen en bouillon

Voeg de stukjes abrikozen en de kippenbouillon toe. Breng op smaak met peper en zout. Roer alles goed door.

Stap 05

Sudderen bereiden

Verlaag het vuur, dek de tajine af en laat het geheel ongeveer 30 minuten sudderen totdat de kip gaar is en de smaken goed gemengd zijn.

Stap 06

Amandelen toevoegen en serveren

Voeg de gehakte amandelen toe en laat nog 5 minuten staan zonder de deksel, zodat deze lichtjes kunnen roosteren. Garneer met verse peterselie voor het serveren.

Waarom kip uit de tajine met abrikozen en amandelen bereiden?

Versterk je gezondheid met deze smaakvolle Kip Tajine vol voedingsstoffen!

Een unieke smaakervaring

Dit gerecht combineert de sappige smaken van kip met de zoetheid van abrikozen en de crunch van amandelen. De combinatie van zoet en hartig zorgt voor een smaakexplosie die je smaakpapillen zeker zal verrassen.

Gezond en voedzaam

Kip is een uitstekende bron van eiwitten, terwijl abrikozen vol zitten met vitaminen en mineralen. Amandelen bieden gezonde vetten en vezels, waardoor dit gerecht niet alleen lekker maar ook voedzaam is.

Makkelijk te bereiden

Een tajine zorgt ervoor dat de smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen terwijl je een eenvoudig bereidingsproces hebt. Je kunt het gerecht gemakkelijk één keer maken voor een feestmaal of het in grotere hoeveelheden bereiden voor een gezelschap.

Inspiratie uit de Marokkaanse keuken

Door dit recept te bereiden, breng je een stukje van de rijke Marokkaanse cultuur in huis. Het is een feest voor zowel de ogen als de tong en maakt iedere maaltijd bijzonder.

Een perfect gerecht voor elke gelegenheid

Of je nu een gezellig diner met vrienden organiseert of een intieme avond met je geliefde, de kip uit de tajine met abrikozen en amandelen zal zeker de harten van je gasten veroveren.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Kip uit de Tajine met Abrikozen en Amandelen - Veelgestelde Vragen

Hoe bereid ik kip uit de tajine met abrikozen en amandelen?

Begin met het braden van de kip in de tajine. Voeg gesneden uien, knoflook en specerijen toe. Voeg daarna gedroogde abrikozen en amandelen toe, samen met wat water of bouillon. Laat het langzaam koken tot de kip gaar is.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de tajine een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. De smaken trekken goed in, wat het gerecht nog lekkerder maakt. Verwarm het vlak voor het serveren.

Welke soort kip is het beste voor dit gerecht?

Voor dit gerecht worden kipdelen zoals dijen of bouten aanbevolen. Ze blijven sappig en mals tijdens het langzaam koken, wat perfect is voor een tajine-gerecht.

Wat serveer ik als bijgerecht?

Dit gerecht gaat goed samen met couscous, rijst of zelfs flatbread. Salades met frisse ingrediënten, zoals komkommer of tomaat, zijn ook een heerlijke aanvulling.

Kan ik dit recept veganistisch maken?

Ja, je kunt kip vervangen door seitan of tofu en de bouillon gebruiken voor extra smaak. Voeg ook extra groenten toe voor een vullend alternatief dat rijk is aan vezels.

Hoeveel personen kan dit gerecht voeden?

Het gerecht is meestal voldoende voor 4-6 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Je kunt de ingrediënten eenvoudig verdubbelen of halveren om het aantal personen aan te passen.

Hoe lang moet ik het koken?

Koken in de tajine duurt ongeveer 1,5 tot 2 uur op een lage temperatuur. Controleer regelmatig en voeg indien nodig wat vocht toe, zodat het niet aanbrandt.

Kan ik andere vruchten gebruiken?

Ja, je kunt experimenteren met andere gedroogde vruchten zoals pruimen, vijgen of zelfs rozijnen. Ze zullen een andere smaak en zoetheid aan het gerecht geven.

Wat zijn goede specerijen om toe te voegen?

Naast de gebruikelijke kruiden zoals komijn en kaneel, kun je paprika, gember en kurkuma toevoegen voor extra diepte. Pas de specerijen aan naar je eigen smaakvoorkeuren.

Hoe bewaar ik resterend gerecht?

Bewaar de overgebleven kip in een afgesloten container in de koelkast. Het blijft 3-4 dagen goed. Je kunt het ook invriezen voor een langere houdbaarheid, tot 3 maanden.