Toggle Side Panel
Close search

Voedzaam, rijk aan vezels en antioxidanten voor een gezonde boost.

Kikkererwtensalade met Tomaat en Basilicum

Voedzaam

Vezelrijk

Verfrissend

Kikkererwtensalade met tomaat en basilicum

Bereiding

~28 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~240 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt en afgespoeld
  • 200 g cherry-tomaten, gehalveerd
  • 1 klein rode ui, fijngehakt
  • 1 handvol verse basilicum, grof gescheurd
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

  • Een grote kom
  • Een mes
  • Een snijplank
  • Een lepel voor het mengen

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 5 minuten

Bereiding: 23 minuten

Totale tijd: 28 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding

Verzamel alle ingrediënten en benodigdheden.
2.

Stap 02

Kikkererwten bereiden

Giet de kikkererwten af en spoel ze af onder koud stromend water.
3.

Stap 03

Groenten snijden

Snijd de cherry-tomaten doormidden, hak de rode ui fijn en scheur de basilicum in stukken.
4.

Stap 04

Salade mengen

Doe de kikkererwten, tomaten, rode ui en basilicum in de grote kom.
5.

Stap 05

Dressing maken

Meng in een apart kommetje de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
6.

Stap 06

Salade afmaken

Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
7.

Stap 07

Serveren

De kikkererwtensalade is nu klaar om geserveerd te worden! Totaal bereidingstijd: 23 minuten Geniet van deze heerlijke en gezonde kikkererwtensalade met tomaat en basilicum!

Waarom kikkererwtensalade met tomaat en basilicum bereiden?

Verfrissende kikkererwtensalade boordevol vezels en antioxidanten voor energie!

Gezond en voedzaam

Deze kikkererwtensalade is niet alleen heerlijk, maar ook boordevol voedingsstoffen. Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en vezels, waardoor ze helpen om een gezond gewicht te behouden en je een vol gevoel te geven.

Een explosie van smaken

De combinatie van tomaat en basilicum geeft deze salade een frisse, mediterrane smaak die perfect is voor elke gelegenheid. Het zorgt ervoor dat je elke hap wilt blijven nemen.

Gemakkelijk en snel te bereiden

Dit recept is eenvoudig te maken en vergt minimale voorbereidingstijd. Ideaal voor drukke weekdagen of als je onverwachte gasten hebt. Binnen een mum van tijd zet je een smakelijke salade op tafel.

Perfect als bijgerecht of hoofdgerecht

Of je nu een barbecue organiseert of gewoon wilt genieten van een lichte maaltijd, deze salade is veelzijdig. Serveer het als bijgerecht of geniet ervan als een volwaardig hoofdgerecht met wat knapperig brood.

Duurzaam en budgetvriendelijk

Kikkererwten zijn niet alleen gezond, maar ook betaalbaar en gemakkelijk te vinden. Door deze salade te bereiden, maak je een duurzame keuze die goed is voor zowel je portemonnee als het milieu.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Kikkererwtensalade met tomaat en basilicum - Veelgestelde Vragen

Hoe maak je kikkererwtensalade met tomaat en basilicum?

Om kikkererwtensalade te maken, meng je gekookte kikkererwten, gesneden tomaten, verse basilicum, een scheutje olijfolie, citroensap, zout en peper. Roer alles goed door elkaar en laat even staan voor de smaken om te mengen.

De kikkererwtensalade blijft 2 tot 3 dagen goed in de koelkast. Bewaar het in een afgesloten container om de versheid te behouden. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen vocht in de container komt.

Ja, je kunt de salade tot een dag van tevoren maken. Het laten staan helpt de smaken om beter te mengen. Bewaar het in de koelkast en roer het voor het serveren nog even door.

Je kunt variëren door ingrediënten zoals komkommer, avocado, feta of rode ui toe te voegen. Experimenteren met verschillende kruiden zoals peterselie of munt kan ook een andere smaakdimensie geven.

Ja, kikkererwtensalade met tomaat en basilicum is volledig veganistisch. Het bevat geen dierlijke producten en is een geweldige bron van plantaardige eiwitten, perfect voor een gezond dieet.

De calorie-inhoud kan variëren, maar een portie kikkererwtensalade bevat ongeveer 250-300 calorieën, afhankelijk van de gebruikte hoeveelheid olie en andere ingrediënten.

Hoewel de salade meestal koud of op kamertemperatuur wordt geserveerd, kun je de kikkererwten ook verwarmen. Dit verandert de textuur en smaak, maar het blijft een smakelijke optie.

Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten, vezels en verschillende vitamines en mineralen, waaronder ijzer en magnesium. Ze bevorderen de spijsvertering en houden je langer vol, wat helpt bij gewichtsbeheer.

Kikkererwtensalade gaat goed samen met gegrilde groenten, volkorenbrood of een eenvoudige groentensoep. Het is ook heerlijk als bijgerecht bij een barbecue of picknick.

Salade houdt 4-5 dagen in koelkast in gesloten container. Dressing apart houden om inweking te voorkomen. Niet geschikt voor invriezen vanwege textuurverandering. Perfect voor weekendprepping en lunches.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .