19/12/2025

Desserts, Functionele desserts & snacks

Heerlijke Kikkererwten-Choco Cookie Bars boordevol vezels en eiwitten!

Kikkererwten-Choco Cookie Bars

Name: Kikkererwten-Choco Cookie Bars
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 1 blik kikkererwten (400 g), afgespoeld en uitgelekt; 1/2 kopje havermout; 1/2 kopje pindakaas (of amandelpasta); 1/4 kopje honing of ahornsiroop; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 kopje cacao poeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 75 g donker chocolade chips (zoutarm)

Dit recept voor kikkererwten-choco cookie bars is een heerlijk en gezond alternatief voor traditionele koekjes. Bovendien is het een zoutarm recept, ideaal voor wie op zijn zoutinname wil letten. Volg de onderstaande stappen om deze lekkere traktatie te maken!

Vezelrijk

Eiwitrijk

Voedzaam

Bereiding

~30 min

Porties

8 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~38 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 8:

1 blik kikkererwten (400 g), afgespoeld en uitgelekt
1/2 kopje havermout
1/2 kopje pindakaas (of amandelpasta)
1/4 kopje honing of ahornsiroop
1 theelepel vanille-extract
1/4 kopje cacao poeder
1/2 theelepel bakpoeder
75 g donker chocolade chips (zoutarm)

Benodigdheden

Keukengerei:
Blender of keukenmachine
Kom
Bakplaat (ongeveer 20×20 cm)
Bakpapier
Soeplepel
Spatel
Oven

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Voedingswaarde per portie

38 kcal
1 g eiwitten
1 g vet
5 g koolhydraten
0 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Stap 02

Basis maken

Doe de kikkererwten, havermout, pindakaas, honing, vanille-extract, cacao poeder en bakpoeder in de blender of keukenmachine. Mix alles tot een gladde massa. Dit kan enkele minuten duren, zorg ervoor dat er geen klontjes meer zijn.

Stap 03

Chocolade toevoegen

Haal de mengsel uit de blender en voeg de chocolade chips toe. Gebruik een spatel om de chocolade chips voorzichtig door het mengsel te mengen.

Stap 04

Bakplaat vullen

Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakplaat en druk het stevig aan.

Stap 05

Bakken

Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant stevig aanvoelt.

Stap 06

Afkoelen en snijden

Haalt de bakplaat uit de oven en laat het volledig afkoelen. Snijd de cookie bars in gelijke stukken.

Waarom Kikkererwten-Choco Cookie Bars maken?

Probiotische ijsjes, vezelrijke koekjes of laag‑glycemische brownies met bonen en noten

Proteïnekaak

Uitstekend voor spierbouw en herstel.

Energiebesparing

Zacht pitje, korte gaarfase.

Frisfruitig

Levendige, zachte smaak.

Dietvoeding

Ideaal voor controleerd eten.

Mineraalwinst

Essentiële mineralen per portie.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Kikkererwten-Choco Cookie Bars - Veelgestelde Vragen

Is dit gerecht geschikt voor mensen met een glutenallergie?

Ja, dit recept is glutenvrij, mits je glutenvrije havermout gebruikt. Kikkererwten zijn van nature vrij van gluten, waardoor deze koekjes een veilig alternatief zijn voor mensen met een glutenintolerantie. Zorg ervoor dat alle ingrediënten glutenvrij zijn.

Wat zijn de voedingswaarden van de kikkererwten-choco cookie bars?

De voedingswaarden kunnen variëren, maar over het algemeen zijn ze rijk aan eiwitten, vezels en gezonde vetten. Bovendien bevatten ze minder suiker dan traditionele koekjes. Perfect voor een gezonde snack of dessertoptie!

Hoe lang zijn de koekjes houdbaar?

De kikkererwten-choco cookie bars blijven ongeveer een week goed in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur. Je kunt ze ook in de koelkast bewaren om de houdbaarheid te verlengen tot twee weken of invriezen voor langere bewaring.

Kan ik de honing vervangen door een andere zoetstof?

Absoluut! Je kunt honing vervangen door agavesiroop of kokosbloesemsuiker. Elk van deze zoetstoffen kan de bars een andere smaak geven en is geschikt voor veganisten, afhankelijk van je keuze.

Hoeveel koekjes ontstaan er uit dit recept?

Dit recept levert ongeveer 12 tot 16 stukken, afhankelijk van hoe groot je de stukjes snijdt. Perfect om te delen of om zelf van te genieten over meerdere dagen.

Kan ik andere ingrediënten toevoegen?

Ja, je kunt andere ingrediënten zoals noten, gedroogd fruit of pitten toevoegen voor extra smaak en textuur. Zorg ervoor dat je de verhoudingen aanpast, zodat de consistentie goed blijft.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, deze koekjes zijn perfect voor kinderen! Ze zijn gezond, smaakvol en bevatten voeden ingrediënten. Een geweldige manier om kinderen te laten genieten van een zoetigheid zonder ongezonde toevoegingen.

Hoeveel tijd kost het maken van dit gerecht?

Het totale proces kost ongeveer een uur, inclusief voorbereiding, bakken en afkoelen. Dit maakt het een relatief snelle en eenvoudige traktatie om te maken.

Kan ik deze bars ook veganistisch maken?

Ja, je kunt de honing eenvoudig vervangen door ahornsiroop of een andere plantaardige zoetstof. Daarnaast is het belangrijk om ervoor te zorgen dat andere ingrediënten ook veganistisch zijn voor het beste resultaat.

Welk soort chocolade chips moet ik gebruiken?

Gebruik bij voorkeur donkere chocolade chips, omdat deze meestal minder suiker bevatten dan melkvarianten. Zorg ervoor dat ze zoutarm zijn, zodat ze binnen het gezonde thema van dit recept blijven.