Toggle Side Panel
Close search

Kalkoen blijft mager maar vol met umami!

Kalkoenfilet met Cranberrysaus

Welkom bij dit heerlijke Amerikaanse recept voor kalkoenfilet met cranberrysaus! Dit gerecht is niet alleen mager en gezond, maar het is ook een waar feestje voor je smaakpapillen. Perfect voor een gezellig diner, een feestelijke gelegenheid, of gewoon omdat je jezelf wilt verwennen met iets bijzonders!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Kalkoenfilet met cranberrysaus

Bereiding

~10 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~37 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • Voor de kalkoenfilet:
  • 500 gram kalkoenfilet
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • Voor de cranberrysaus:
  • 200 gram verse of diepvries cranberry's
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 2 eetlepels honing
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gemberpoeder

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Grill
  • Keukenweegschaal
  • Pollepel
  • Bakplaat

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Kalkoen kruiden

Verwarm de Green Egg of barbecue voor tot 180°C. Meng de olijfolie, zout, zwarte peper, paprikapoeder en knoflookpoeder en wrijf de kalkoenfilet hiermee in.
2.

Stap 02

Kalkoen garen

Leg de kalkoenfilet op het rooster, sluit het deksel en gaar 25-30 minuten tot de kerntemperatuur 74°C is.
3.

Stap 03

Cranberrysaus

Doe ondertussen de cranberry’s, sinaasappelsap, honing, kaneel en gemberpoeder in een pannetje. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes pruttelen tot de cranberry’s uit elkaar vallen en de saus dikker wordt. Roer af en toe.
4.

Stap 04

Serveren

Laat de kalkoenfilet een paar minuten rusten, snijd in plakken en serveer met een lepel cranberrysaus erover.

Waarom Kalkoenfilet met cranberrysaus maken?

Paprika brengt kleur zonder veel vetrijkheid!

Verrassend

Combinatie van smaken die je niet verwacht.

Vezelrijk

Ondersteunt gezond spijsvertering en duurzame energie.

Snel klaar

Binnen 15 minuten op je bord.

Vegetarisch

Plant-based en volledig zonder vlees.

Eiwitrijk

Bouwsteen voor spieren en hersenen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Kalkoenfilet met cranberrysaus - Veelgestelde Vragen

Hoeveel kalkoenfilet heb ik nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je 500 gram kalkoenfilet nodig. Dit is voldoende voor ongeveer 4 porties, afhankelijk van de eetlust van je gasten. Zorg ervoor dat je een mooie, malse filet kiest voor de beste smaakervaring.

De kalkoenfilet moet ongeveer 25-30 minuten garen op een temperatuur van 180 graden Celsius. Het is belangrijk om de interne temperatuur van 74 graden Celsius te bereiken voor de beste smaak en veiligheid.

Ja, je kunt de kalkoenfilet ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en volg dezelfde bereidingswijze als op de barbecue. De kooktijd blijft hetzelfde voor een sappig resultaat.

Voor de cranberrysaus kook je de cranberry’s met sinaasappelsap, honing, kaneel en gemberpoeder in een pannetje. Laat het 15 minuten zachtjes pruttelen tot de cranberry’s uit elkaar vallen en de saus dikker wordt.

Ja, als je een suikervrije versie wilt maken, kun je honing vervangen door een suikervrije zoetstof, zoals agavesiroop of stevia. Dit houdt de saus lekker zoet zonder extra suiker.

Deze kalkoenfilet met cranberrysaus is heerlijk met een frisse groene salade of gestoomde groenten. Je kunt ook aardappelpuree of rijst toevoegen voor een vollere maaltijd. Probeer verschillende combinaties!

Bewaar overgebleven kalkoenfilet in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft ongeveer 3-4 dagen goed. Je kunt het ook invriezen voor een langere houdbaarheid, tot 2-3 maanden.

Absoluut! Dit gerecht is perfect voor feestelijke gelegenheden zoals Thanksgiving, Kerst of andere speciale diners. De combinatie van kalkoen en cranberrysaus geeft een heerlijke feestelijke smaak aan je maaltijd.

Om uitdrogen te voorkomen, is het essentieel om de kalkoenfilet niet te lang te garen. Zorg ervoor dat je de interne temperatuur van 74 graden Celsius bereikt en laat de kalkoen kort rusten voor het aansnijden.

Ja, je kunt de kalkoenfilet en cranberrysaus van tevoren bereiden. Maak de saus en kook de kalkoenfilet, bewaar deze in de koelkast, en verwarm ze voor het serveren opnieuw op. Dit maakt het gemakkelijker bij speciale gelegenheden.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .