Kabeljauw met Zoete Aardappelfriet
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Bakpapier
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 2 zoete aardappels (groot)
- 4 kabeljauwfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 2 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- 1/2 tl knoflookpoeder (optioneel)
- List wat verse peterselie
- Lemon wedges, voor serveren
Bereidingstijd
Totale tijd: ongeveer 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
Te nemen stappen:
- Voorbereiden van de zoete aardappelfriet:
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
- Was de zoete aardappels en snijd ze in frieten.
- Leg de frieten op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Drizzle de olijfolie over de frieten en bestrooi met paprikapoeder, zout, en optioneel knoflookpoeder. Hussel alles goed door elkaar.
- Bak de frieten 25-30 minuten in de oven, schep halverwege om.
- Bereiden van de kabeljauw:
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan.
- Kruid de kabeljauwfilets met zout en peper.
- Bak de kabeljauwfilets ongeveer 4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Serveren:
- Leg de gebakken kabeljauwfilets op de borden.
- Serveer met de zoete aardappelfriet en garneer met verse peterselie.
- Voeg een partje citroen toe aan elk bord voor wat extra smaak.
