Kabeljauw met Bloemkool en Kurkuma
Dit gezonde en kleurrijke gerecht is perfect voor een voedzame maaltijd. De combinatie van kabeljauw, bloemkool en kurkuma biedt een heerlijke mix van smaken en is bovendien erg gezond.
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Koekenpan
- Mes
- Snijplank
Ingrediƫnten
- 4 kabeljauwfilets
- 1 bloemkool, in roosjes
- 2 theelepels kurkuma
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- 3 eetlepels olijfolie
- Verse peterselie (optioneel, voor garnering)
Bereidingstijd
Totale tijd: 35 minuten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Plaats de bloemkoolroosjes op de bakplaat en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie. Strooi de kurkuma, knoflookpoeder en paprikapoeder over de bloemkool. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Meng de bloemkool goed door elkaar om ervoor te zorgen dat alle roosjes bedekt zijn met de kruiden en olie. Bak in de oven voor 20-25 minuten tot de bloemkool goudbruin en gaar is.
- Terwijl de bloemkool bakt, verhit je de resterende olijfolie in een koekenpan over middelhoog vuur.
- Bestrooi de kabeljauwfilets met zout en peper naar smaak en plaats ze in de hete pan. Bak elke zijde 4-5 minuten, afhankelijk van de dikte van de filets, totdat ze goed gaar zijn.
- Haal de gebakken bloemkool uit de oven en serveer op borden samen met de gebakken kabeljauw.
- Garneer eventueel met verse peterselie voor een frisse touch.
Eet smakelijk!
