Kabeljauw en Spinazie in Romige Saus Recept
Op zoek naar een heerlijk en gezond gerecht dat makkelijk te bereiden is? Probeer dit recept voor kabeljauw en spinazie in romige saus. Het is perfect voor een doordeweekse dag of een speciale gelegenheid.
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Koekenpan
- Mengkom
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 300 gram verse spinazie
- 200 ml kookroom
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel mosterd
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Te nemen stappen en bereidingstijd
Bereidingstijd: 35 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 60 minuten
Stap 1: Voorbereiden van de oven
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Stap 2: Kabeljauw bereiden
Bestrooi de kabeljauwfilets met zout en peper. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de filets kort aan beide kanten, tot ze goudbruin zijn. Plaats ze daarna in een ingevette ovenschaal.
Stap 3: Saus maken
Gebruik dezelfde koekenpan om de ui en knoflook zachtjes te fruiten. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Schenk de kookroom erbij en roer de mosterd en Parmezaanse kaas erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Ovenschotel assembleren
Giet de romige spinaziesaus over de kabeljauw in de ovenschaal. Zorg dat alle filets goed bedekt zijn.
Stap 5: Bakken in de oven
Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20 minuten, of tot de vis mooi gaar is en de bovenkant goudbruin.
Serveren
Haal de schotel uit de oven en laat het even afkoelen. Serveer de kabeljauw en spinazie in romige saus met wat aardappelpuree of vers gebakken brood voor een complete maaltijd.
Geniet van je heerlijke en voedzame maaltijd!
