Jambalaya met garnalen en kip
Recept per email ontvangen

Heerlijke Creoolse Jambalaya met Garnalen en Kip

Welkom in de wereld van de Creoolse keuken! Vandaag nemen we je mee op een culinaire reis naar het zonnige New Orleans met onze gezonde Jambalaya vol smaak en liefde. Deze variant is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar stimuleert ook een gezonde darmflora. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie!

Wat heb je nodig?

  • 400g kipfilet, in blokjes
  • 200g garnalen, gepeld en schoongemaakt
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 1 blik tomatenblokjes (400g)
  • 300g volkoren rijst
  • 750ml kippenbouillon
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 theelepels Creoolse kruiden
  • 1 laurierblad
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie, ter garnering

Bereidingswijze

  1. Verwarm de Dutch Oven: Zet je Dutch Oven op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
  2. Kip en garnalen bereiden: Voeg de blokjes kip toe en bak ze rondom bruin. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet opzij. Voeg daarna de garnalen toe en bak deze kort tot ze roze zijn. Haal ook de garnalen uit de pan en zet ze apart.
  3. Groenten fruiten: Voeg nu de ui, knoflook, en beide paprikasoorten toe aan de pan. Bak deze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
  4. Rijst toevoegen: Voeg de volkoren rijst toe en roer alles goed door. Laat de rijst even meebakken zodat deze de smaken absorbeert.
  5. Tomaten en bouillon erbij: Voeg de tomatenblokjes, kippenbouillon, Creoolse kruiden, en het laurierblad toe. Roer alles goed door en breng het geheel aan de kook.
  6. Kooktijd: Zet het vuur laag, leg de deksel op de Dutch Oven en laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Roer af en toe door om te voorkomen dat het aan de bodem plakt.
  7. Voeg de kip en garnalen toe: Na 20 minuten, voeg je de gebakken kip en garnalen weer toe. Laat nog 5 minuten koken zodat alles goed doorgewarmd is.
  8. Op smaak brengen: Verwijder het laurierblad, en breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie.

Serveer en geniet!

Je Creoolse Jambalaya is nu klaar om geserveerd te worden! Deze kleurrijke, smaakvolle maaltijd is perfect voor een gezellige avond. Niet alleen is het een feest om naar te kijken, maar elke hap is ook een boost voor je gezondheid, dankzij de vezels en voedingsstoffen. Eet smakelijk!

Als je dit recept hebt gemaakt, laat ons dan weten hoe het geworden is! Deel je ervaringen en foto’s op sociale media en inspireer anderen om deze heerlijke en gezonde Jambalaya uit te proberen.

Recept per email ontvangen

Jambalaya met garnalen en kip - Veelgestelde Vragen

Wat is jambalaya?

Jambalaya is een Creools gerecht uit New Orleans, gemaakt met rijst, vlees (zoals kip en garnalen), groenten en kruiden. Het is een smaakvol en vullend gerecht, ideaal voor gezelligheid en biedt een gezonde optie met veel vezels en voedingsstoffen.

Het belangrijkste ingrediënt in jambalaya is rijst, meestal gecombineerd met vlees zoals kip of garnalen, en diverse groenten. Deze combinatie zorgt voor de unieke textuur en smaak die dit gerecht zo populair maakt.

Ja, je kunt jambalaya vegetarisch maken door de kip en garnalen te vervangen door groenten of plantaardige eiwitten. Voeg extra bonen, zoals zwarte bonen of kikkererwten, toe voor eiwitten en smaak.

Het duurt ongeveer 1 uur om jambalaya te maken, inclusief de voorbereiding van ingrediënten en de kooktijd. Het is een relatief eenvoudig gerecht dat ideaal is voor een doordeweekse maaltijd.

Ja, jambalaya kan van tevoren worden gemaakt en is een uitstekende optie voor meal prep. Bewaar het in de koelkast en warm het op in de magnetron of op het fornuis voor het serveren.

Bijgerechten zoals een frisse groene salade, maïsbrood of gebakken okra passen uitstekend bij jambalaya. Ze bieden een mooie aanvulling op de rijke smaken van het hoofdgerecht.

Creoolse kruiden zijn een mix van specerijen die typisch zijn voor de Creoolse keuken. Ingrediënten kunnen onder andere paprika, cayennepeper, oregano en tijm bevatten, wat zorgt voor een karakteristieke, pittige smaak.

Ja, jambalaya kan gezond zijn, vooral als je volkorenrijst en veel groenten gebruikt. Het biedt een goede bron van vezels en eiwitten. Je kunt de hoeveelheid olie en zout ook aanpassen voor een gezondere variant.

Ja, je kunt andere zeevruchten zoals kreeft of inktvis gebruiken in plaats van garnalen. Dit geeft een andere smaakdimensie aan de jambalaya, maar houdt wel de essentie van het gerecht.

Bewaar jambalaya in een luchtdichte container in de koelkast voor 3-4 dagen. Voor langere opslag kun je het gerecht invriezen en binnen 2-3 maanden consumeren. Zorg ervoor dat je het goed opwarmt voordat je het eet.

Een smaakvolle maaltijd die je hart een boost geeft.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.