Geniet van smaakvolle, voedzame energie met Italiaanse kip en aubergine!

Italiaanse kruidige kip en aubergine-penne

Benodigdheden

Kookpan
Koekenpan
Snijplank
Koksmes
Grote lepel
Pasta lepel
Bord

Ingrediënten

250 gram penne pasta
300 gram kipfilet, in blokjes
1 middelgrote aubergine, in blokjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik tomatenblokjes (400 gram)
1 theelepel Italiaanse kruiden
Oliemix (olijfolie en plantaardige olie)
Peper en zout naar smaak
Parmezaanse kaas (optioneel, voor garnering)
Verse basilicum (optioneel, voor garnering)

Stappen

Stap 1 – Pasta koken (10 minuten): Kook de penne pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Giet af en zet apart.
Stap 2 – Kip bakken (5 minuten): Verhit een scheutje oliemix in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak deze in 5 minuten rondom goudbruin. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 3 – Aubergine en knoflook toevoegen (5 minuten): Voeg de blokjes aubergine en de fijngehakte knoflook toe aan de kip. Bak dit gedurende 5 minuten tot de aubergine zacht is.
Stap 4 – Tomatensaus bereiden (10 minuten): Voeg de tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe aan de pan. Roer goed door en laat het geheel 10 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 5 – Pasta mengen (2 minuten): Voeg de gekookte penne pasta toe aan de saus en meng alles goed door elkaar. Laat het nog 2 minuten op het vuur staan zodat alles goed warm is.
Stap 6 – Serveren (5 minuten): Serveer de Italiaanse kruidige kip en aubergine-penne op borden. Garneer eventueel met Parmezaanse kaas en verse basilicum.

Totaal tijd:

33 minuten

Gezond vol eiwitten, vezels en antioxidanten voor een energieke maaltijd.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Italiaanse kruidige kip en aubergine-penne - Veelgestelde Vragen

Is dit gerecht geschikt voor een gezin?

Ja, Italiaanse kruidige kip en aubergine-penne is een geschikt gerecht voor gezinnen. Het is voedzaam, gemakkelijk te bereiden en kan in één pan worden gemaakt. Kinderen kunnen ook betrokken worden bij het koken, wat het een leuke gezinsactiviteit maakt.

Hoeveel porties kan ik maken?

Dit gerecht is voldoende voor ongeveer 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is eenvoudig om de hoeveelheden te verdubbelen of te halveren, afhankelijk van je behoeften. Restjes zijn ook heerlijk de volgende dag!

Kan ik het gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren bereiden. Kook de pasta en het kip-auberginemengsel apart en bewaar ze in de koelkast. Meng alles vlak voor het serveren en verwarm het goed door.

Zijn er alternatieven voor aubergine?

Ja, als je geen aubergine kunt krijgen of je houdt er niet van, kun je andere groenten gebruiken zoals courgette of paprika. Deze variaties geven ook een heerlijke smaak aan het gerecht.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te bereiden?

De totale bereidingstijd voor Italiaanse kruidige kip en aubergine-penne is ongeveer 33 minuten. Dit omvat het koken van de pasta en het bereiden van de saus, wat het een snel en gemakkelijk diner maakt.

Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt dit gerecht vegetarisch maken door de kip te vervangen door plantaardige eiwitten, zoals tofu of tempeh. Dit zal de smaak en textuur veranderen, maar het blijft een heerlijk en voedzaam alternatief.

Welke kruiden kan ik gebruiken?

Naast Italiaanse kruiden kun je ook andere kruiden gebruiken zoals oregano, tijm of rozemarijn voor extra smaak. Experimenteer met je favoriete kruiden om het gerecht een persoonlijke touch te geven.

Is het gerecht goed voor meal prep?

Absoluut! Dit gerecht leent zich uitstekend voor meal prepping. Het kan gemakkelijk worden bewaard in de koelkast of diepvries en is snel te verwarmen voor een gezonde maaltijd tijdens drukke dagen.

Hoe kan ik dit gerecht gezonder maken?

Om dit gerecht gezonder te maken, kun je volkoren penne gebruiken, extra groenten toevoegen en minder oliemix gebruiken. Deze aanpassingen verhogen de vezels en voedingswaarde zonder in te boeten op smaak.

Wat kan ik serveren als bijgerecht?

Een frisse groene salade of knapperig brood past perfect bij Italiaanse kruidige kip en aubergine-penne. De salade biedt een lichte tegenhanger, terwijl het brood ideaal is om de heerlijke saus mee op te dippen.

Waarom Italiaanse kruidige kip en aubergine-penne klaarmaken?

Ben je op zoek naar een gerecht dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook gezond en eenvoudig te maken is? Dan is dit recept voor Italiaanse kruidige kip en aubergine-penne precies wat je nodig hebt!

Een smaakvolle ervaring

Deze combinatie van kip en aubergine met penne pasta brengt een explosie van smaken en texturen in je bord. De kruidige kip voegt een hartige en vervullende smaak toe, terwijl de aubergine extra gezondheid en vezels aan je maaltijd geeft.

Gezond en voedzaam

Aubergine is rijk aan antioxidanten en vezels, wat bijdraagt aan een gezond dieet. Samen met mager kippenvlees en volkoren penne biedt dit gerecht een perfecte balans van voedingstoffen die je energie geven voor de dag.

Eenvoudig te maken

Met slechts een paar ingrediënten en eenvoudige bereidingsstappen tover je in een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel. Ideaal voor drukke weeknachten of wanneer je gasten hebt.

Een feestje op je bord

De combinatie van kleuren en smaken maakt dit gerecht niet alleen lekker, maar ook visueel aantrekkelijk. Je gasten zullen versteld staan van je kookkunsten!

Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag met het bereiden van Italiaanse kruidige kip en aubergine-penne en geniet van een smaakvolle maaltijd die je zeker zult waarderen!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Pasta Recepten Met Kip

Reacties

Andere Populaire Recepten

Nachos airfryer met edamame en sesamzaadjes