Heerlijk Houtgerookte Makreel op de Green Egg
Ben je op zoek naar een gezond en verfijnd recept dat rijk is aan omega-3-vetzuren? Dan is deze houtgerookte makreel op de Green Egg precies wat jij nodig hebt! Dit recept is niet alleen goed voor je hart, maar ook een feestje voor je smaakpapillen. Laat je verleiden door de heerlijke aroma’s van gerookte vis en breng een vleugje luxe naar je tafel.
Ingrediënten
- 4 verse makrelen (schoongemaakt)
- 2 tablespoons zout
- 1 tablespoon suiker
- 1 teaspoon zwarte peper
- Hout van je keuze (bijvoorbeeld beuken, appel of kersen)
- Citroen (voor het opdienen)
- Verscheidene kruiden (zoals dille of peterselie)
Bereidingswijze
- Marineer de makreel: Meng het zout, suiker en de zwarte peper in een kom. Wrijf dit mengsel goed in de binnen- en buitenkant van de makrelen. Laat de vis ongeveer 30 minuten marineren in de koelkast.
- Bereid de Green Egg voor: Maak de Green Egg aan en zorg dat je gebruik maakt van een indirecte verwarmingsmethode. Voeg de gekozen houtsnippers toe aan de kolen voor die heerlijke rooksmaak.
- Rook de makreel: Plaats de gemarineerde makrelen op het rooster van de Green Egg, met de huid naar beneden. Sluit het deksel en laat de vis ongeveer 30-40 minuten roken. Controleer regelmatig of de temperatuur tussen de 100 en 120 graden Celsius blijft.
- Serveer: Haal de makreel van de grill en laat deze even afkoelen. Serveer met partjes citroen en garneer met verse kruiden naar keuze. Geniet van dit smakelijke en gezonde gerecht!
Waarom dit recept?
Makreel is niet alleen heerlijk, maar ook uiterst voedzaam. Met zijn rijke omega-3-vetzuren draagt het bij aan een gezond hart en een goede hersenfunctie. Door het roken op de Green Egg geef je de vis een unieke smaak die je traditionele bereidingsmethodes niet kunnen evenaren. Dit recept is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie, of gewoon voor een zelfzorg-momentje.
Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit verantwoorde en smakelijke recept en laat de smaken van de houtrook je zintuigen verwennen!
Reacties