Heerlijke Hongaarse Goulash met Paprika in de Dutch Oven
Ben je op zoek naar een gerecht dat niet alleen vol van smaak is, maar ook goed is voor je hart en bloedvaten? Zoek niet verder! Deze Hongaarse goulash met paprika is een feest voor de zintuigen en fantastisch voor je gezondheid. Het bevat gezonde vetten en vezels die positief bijdragen aan je spijsvertering. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 500 g runderstoofvlees, in blokjes gesneden
- 2 grote uien, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 2 grote paprika’s (rood en groen), in blokjes
- 2 middelgrote wortelen, in plakjes
- 2 aardappelen, in blokjes
- 2 eetlepels paprikapoeder (zoet)
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 liter runderbouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Frisse peterselie, ter garnering
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in je Dutch Oven op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze tot ze glazig zijn.
- Voeg het rundvlees toe en bak het aan alle kanten bruin. Dit geeft je goulash een heerlijke rijke smaak!
- Voeg de knoflook, paprika’s, wortelen en aardappelen toe. Roer alles goed door en bak dit mengsel nog zo’n 5 minuten.
- Strooi het paprikapoeder, komijn en oregano over het mengsel. Roer goed door zodat de specerijen de groenten en het vlees bedekken.
- Giet de runderbouillon in de Dutch Oven en breng het geheel aan de kook. Zodra het kookt, verlaag je het vuur en laat je het 1,5 tot 2 uur zachtjes pruttelen. Dit zorgt ervoor dat het vlees heerlijk mals wordt.
- Proef de goulash en voeg zout en peper naar smaak toe. Laat het nog even pruttelen zodat alle smaken goed kunnen intrekken.
- Serveer je goulash in een diepe schaal en garneer met verse peterselie voor een frisse touch!
Eet smakelijk!
Heerlijk met een stuk vers brood of een frisse groene salade. Geniet van deze gezonde Hongaarse goulash die niet alleen goed voor je is, maar ook vol zit met liefde en gezelligheid. Nodig vrienden of familie uit en laat dit smaakvolle gerecht je hart verwarmen. Et riggel te maken, en maak samen herinneringen rond de eettafel!
Reacties