Herfst Traybake met Pastinaak en Wortel
Dit is een zoutarm recept dat perfect is voor een gezellige herfstavond. Dit gerecht is niet alleen gezond, maar ook rijk aan smaak door de natuurlijke zoetheid van pastinaak en wortel. Volg de stappen hieronder om deze heerlijke traybake te bereiden!
Benodigdheden
- 1 grote ovenschaal of bakplaat
- Mes
- Snijplank
- Kom
- Oven
- Keukenharen of vork (voor het roeren)
Ingrediënten
- 500 g pastinaak
- 500 g wortelen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel paprikapoeder
- Peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Stappen
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil de pastinaak en de wortelen en snijd ze in gelijke stukken van ongeveer 2-3 cm. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig garen.
Stap 2: Meng de ingrediënten (5 minuten)
Plaats de gesneden pastinaak en wortelen in een grote kom. Voeg de olijfolie, fijngehakte knoflook, gedroogde tijm, paprikapoeder en peper toe. Meng alles goed door elkaar zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.
Stap 3: Bakken (30-35 minuten)
Verdeel de gemengde groenten gelijkmatig over de ovenschaal of bakplaat. Zorg ervoor dat ze in één enkele laag liggen, zodat ze goed kunnen roosteren.
Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak de groenten gedurende 30-35 minuten, of totdat ze goudbruin en zacht zijn. Roer de groenten halverwege de baktijd om een gelijkmatige garing te garanderen.
Stap 4: Serveren (5 minuten)
Haal de traybake uit de oven en laat het even afkoelen. Garneer met verse peterselie voor een extra smaakdimensie en een kleurrijke presentatie.
Totale tijd: 50-55 minuten
Serveer deze herfst traybake met pastinaak en wortel als bijgerecht of als hoofdgerecht met een bron van eiwitten naar keuze. Geniet van deze heerlijke en gezonde maaltijd!
Reacties