Havermoutpizza met Tomaat en Basilicum
Ben je op zoek naar een heerlijk én gezond alternatief voor pizza? Deze havermoutpizza met tomaat en basilicum is niet alleen eenvoudig te maken, maar zit ook boordevol eiwitten en antioxidanten die je hart en spieren gezond houden. Laat je inspireren en ga aan de slag met dit fantastische recept!
Wat heb je nodig?
- Voor het pizzadeeg:
- 150 gram havermout
- 1 banaan (rijp)
- 100 ml water
- 1 tl bakpoeder
- Snufje zout
- Voor de topping:
- 200 gram tomatensaus (bij voorkeur zelfgemaakt)
- 250 gram cherrytomaatjes (gehalveerd)
- 50 gram verse basilicum (getuft)
- 100 gram mozzarella (in plakjes of geraspt)
- Olijfolie (voor besprenkeling)
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Maak het pizzadeeg: Doe de havermout in een blender of keukenmachine en maal het tot een fijn poeder. Voeg de banaan, het water, bakpoeder en zout toe en meng tot een glad deeg.
- Verhit de oven: Verwarm je oven voor op 220°C (boven- en onderwarmte).
- Vorm de pizzabodem: Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep het havermoutdeeg op de plaat. Druk het deeg uit tot een ronde of rechthoekige pizzabodem van ongeveer 1 cm dik.
- Bak de bodem: Plaats de bodem in de voorverwarmde oven en bak deze gedurende 10-15 minuten tot hij licht goudbruin en stevig is.
- Voeg de toppings toe: Haal de pizzabodem uit de oven en besmeer deze met de tomatensaus. Verdeel de cherrytomaatjes gelijkmatig over de pizza en leg de mozzarella er bovenop. Strooi de verse basilicum over de topping en breng op smaak met peper en zout.
- Bakken maar! Zet de pizza opnieuw in de oven en bak nog eens 10-12 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
- Serveer: Haal de pizza uit de oven, besprenkel met een beetje olijfolie en laat even afkoelen. Snijd de pizza in stukken en geniet van dit gezonde, heerlijke gerecht!
Geniet van je gezonde havermoutpizza!
Deze havermoutpizza is perfect voor een gezellige avond met vrienden of een gezond familiediner. Bovendien is hij makkelijk aan te passen met jouw favoriete groenten en toppings. Smakelijk eten en geniet van de gezonde voordelen!
Reacties