Recept voor Havermoutkoekjes zonder zout
Benodigdheden:
- Oven
- Bakplaat
- Parchmentpapier of een siliconen bakmat
- Mengkom
- Comfortabele lepel of spatel
- Maatschepjes
- Koelrek
Ingrediënten:
- 250 gram havermout
- 2 bananen, goed rijp
- 75 milliliter honing of agavesiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- 50 gram rozijnen of noten (optioneel)
Stappen:
- Voorbereiding (5 minuten):
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Bekleed een bakplaat met parchmentpapier of een siliconen bakmat.
- Mixen (10 minuten):
- Pel de bananen en doe ze in een mengkom. Prak ze met een vork tot een gladde puree.
- Voeg de honing of agavesiroop, vanille-extract en kaneel toe aan de bananenpuree. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg de havermout toe en meng tot het een homogeen geheel vormt. Als je rozijnen of noten wilt toevoegen, doe dat ook nu.
- Vormen en bakken (15 minuten):
- Neem met een lepel een hoeveelheid van het mengsel en vorm er balletjes van. Leg ze op de bakplaat en druk ze een beetje plat.
- Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de koekjes gedurende 15 minuten of totdat ze goudbruin zijn.
- Afnemen en afkoelen (10 minuten):
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze enkele minuten op de bakplaat afkoelen.
- Verplaats de koekjes vervolgens naar een koelrek om volledig af te koelen.
Totale tijd: ongeveer 40 minuten
Tip:
Deze havermoutkoekjes zijn heerlijk als snack of ontbijt, en doordat ze zoutarm zijn, zijn ze ook geschikt voor mensen die op hun zoutinname letten. Geniet ervan!
Reacties