Havermoutcake Recept Airfryer

In dit artikel delen we een hartvriendelijk en gezond recept voor een havermoutcake die je eenvoudig in de airfryer kunt maken. Het is speciaal geschikt voor hartpatiënten, maar ook als je gewoon gezond wilt eten. Deze cake is rijk aan vezels, weinig verzadigde vetten en is een heerlijke traktatie voor bij de koffie of als gezond tussendoortje.

Benodigdheden

– Airfryer
– Mengkom
– Spatel
– Cakevorm van geschikt formaat voor de airfryer
– Vork

Ingrediënten

Voor een cake voor 8 personen

– 150 gram havermout
– 100 gram volkoren speltmeel
– 2 rijpe bananen
– 2 eieren
– 100 ml halfvolle melk of plantaardige melk (zoals amandelmelk)
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel vanille-extract
– 50 gram ongezoete appelmoes
– 1 theelepel kaneel
– 50 gram gemengde noten (ongeroosterd en ongezouten)
– Een snufje zout
– Eventueel: handje rozijnen of gedroogde cranberries

Voedingswaarde Per Portie

– Calorieën: 180 kcal
– Eiwitten: 6 g
– Koolhydraten: 30 g
– Vetten: 5 g
– Vezels: 4 g

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 15 minuten
– Bereiding: 20 minuten
– Totale tijd: 35 minuten

Bereidingsstappen

Stap 1: Havermout voorbereiden

Begin met het fijnmalen van de havermout in een keukenmachine zodat het de textuur van meel krijgt. Dit helpt om een smeuïgere cake te maken. Heb je geen keukenmachine? Je kan havermout ook gebruiken zoals het is; de cake zal dan iets grover van structuur zijn.

Stap 2: Meng de natte ingrediënten

In een grote mengkom pureer je de rijpe bananen met een vork tot ze glad zijn. Voeg hier de eieren, melk, appelmoes en vanille-extract aan toe en klop tot een egaal mengsel.

Stap 3: Voeg de droge ingrediënten toe

Roer nu de gemalen havermout, volkoren speltmeel, bakpoeder, kaneel en een snufje zout door het natte mengsel. Meng alles goed met een spatel tot een glad beslag. Voeg tenslotte de gemengde noten en eventueel de rozijnen of cranberries toe, en roer deze gelijkmatig door het beslag.

Stap 4: Cake bakken in de airfryer

Bekleed de cakevorm met bakpapier of vet deze licht in. Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Plaats de cakevorm in de airfryer. Bak de havermoutcake op 160°C voor ongeveer 20 minuten. Controleer of de cake gaar is door er een satéprikker in te steken; deze moet er schoon uitkomen.

Stap 5: Afwerking en presentatie

Haal de cakevorm voorzichtig uit de airfryer en laat de cake even afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Snijd de cake in plakjes en serveer. Je kunt de cake garneren met een beetje vers fruit of een dunne laag pindakaas als extra gezonde topping.

Conclusie

Dit hartvriendelijke havermoutcake recept voor de airfryer is niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook ideaal voor iedereen die een gezond recept zoekt om te genieten zonder schuldgevoel. Het is een perfecte balans van voedzaamheid en smaak, en zorgt ervoor dat je je goed voelt over wat je eet, zelfs als je gezondheidsbewust bezig bent. Probeer dit recept en maak indruk op je familie en vrienden met een smakelijke, gezonde cake die bij iedereen in de smaak zal vallen.