Toggle Side Panel
Close search
Groente Bouillon van Schillen

Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Recept per email ontvangen

Groente Bouillon van Schillen (Zoutarm Recept)

Deze groentebouillon is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde basis in je gerechten!

Benodigdheden

  • Grote soeppan
  • Zeef of fijne vergiet
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Leuk om in te wekken: glazen potten

Ingrediƫnten

  • 250 gram gesneden groenteschillen (wortels, ui, selderij, prei)
  • 1 middelgrote ui, gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook, gekneusd
  • 1 laurierblad
  • 5 takjes verse peterselie
  • 10 peperkorrels
  • 2 liter water

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Begin met het verzamelen van alle ingrediƫnten en benodigdheden. Zorg dat je de groenteschillen goed wast om eventuele vuilresten te verwijderen.

Stap 2: Ingrediƫnten in de pan doen (5 minuten)

Plaats de gesneden groenteschillen, de gehalveerde ui, de gekneusde knoflook, het laurierblad, de peterselie en de peperkorrels in de grote soeppan.

Stap 3: Water toevoegen (5 minuten)

Voeg 2 liter koud water toe aan de pan. Zorg ervoor dat alle ingrediƫnten goed ondergedompeld zijn.

Stap 4: Koken (30 minuten)

Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je het 30 minuten sudderen. Dit helpt om de smaken optimaal van de schillen te extraheren.

Stap 5: Zeven (10 minuten)

Na 30 minuten, haal je de pan van het vuur. Gebruik een zeef of fijne vergiet om de bouillon te zeven. Zorg ervoor dat je de vaste delen goed afdrukt, zodat alle smaken vrijkomen.

Stap 6: Opslaan of gebruiken (10 minuten)

Je kunt de bouillon direct gebruiken of af laten koelen en in glazen potten bewaren. De bouillon kan in de koelkast 4-5 dagen goed blijven of je kunt het invriezen voor langer gebruik.

Totaal Tijd

Tijdsduur: 1 uur en 10 minuten

Geniet van je zelfgemaakte, zoutarme groentebouillon als basis voor soepen, sauzen of andere gerechten!

Versterk je gezondheid met voedzame groentebouillon van schillen!

Recept Variaties & FAQ
Recept per email ontvangen
Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereidenā€‹

Alle Producten

Groente Bouillon van Schillen - Veelgestelde Vragen

Waarom is deze groentebouillon zoutarm?

Deze bouillon is zoutarm omdat er geen zout aan het recept is toegevoegd, waardoor het ideaal is voor mensen die hun zoutinname willen beperken. De smaken van de groenten en kruiden zorgen voor een rijke en volle smaak zonder extra zout.

Ja, je kunt andere groenten gebruiken, zoals courgette, paprika of spinazie. Zorg ervoor dat je groenteschillen of restjes gebruikt om verspilling te voorkomen en de smaken te variƫren.

De bouillon kan in de koelkast 4-5 dagen goed blijven. Voor een langere houdbaarheid kun je de bouillon invriezen in porties, zodat je altijd een gezonde basis bij de hand hebt.

Nee, je hebt geen speciale kookskills nodig. Dit recept is eenvoudig en ideaal voor zowel beginners als ervaren koks. Volg gewoon de stappen en je hebt een heerlijke bouillon!

De bouillon is een uitstekende basis voor soepen, sauzen, risotto of als kookvocht voor granen. Je kunt het ook gebruiken als smaakmaker voor groentegerechten.

Dit recept levert ongeveer 2 liter bouillon op. Dit is een handige hoeveelheid voor verschillende gerechten of om in te vriezen voor later gebruik.

Ja, de bouillon kan eenvoudig worden opgewarmd op een laag vuur. Roer af en toe en voeg eventueel extra kruiden toe voor een frisse smaak.

Zelfgemaakte bouillon is gezonder omdat je de ingrediƫnten en smaken zelf kunt kiezen. Daarnaast is het vaak goedkoper en milieuvriendelijker dan kant-en-klare bouillon uit de winkel.

Laat de bouillon eerst volledig afkoelen voordat je deze in geschikte, luchtdichte bakjes of zakken invriest. Zorg ervoor dat je ruimte laat voor uitzetting.

Je hebt een grote soeppan, zeef of fijne vergiet, snijplank en koksmes nodig. Dit is vrij standaard keukenmateriaal en is voldoende om de bouillon te maken.

Met dit recept bereid je een heerlijke, zelfgemaakte groentebouillon van schillen die niet alleen rijk is aan smaak, maar ook gezonder is dan veel commerciƫle varianten. Door de nadruk op verse ingrediƫnten en het ontbreken van toegevoegd zout, biedt deze bouillon een smaakvolle basis voor al je gerechten, zonder schuldgevoel. Bovendien gebruik je met dit recept eenvoudige restproducten die anders weggegooid zouden worden, wat niet alleen goed is voor je gezondheid, maar ook voor het milieu. Een perfecte keuze voor de bewuste thuiskok die duurzaamheid en smaak waardeert!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Ratatouille uit de oven

Ratatouille uit de oven

Recept ā†’
Kabeljauw met citroen en peterselie

Kabeljauw met citroen en peterselie

Recept ā†’
Gnocchi airfryer met pesto en parmezaan

Gnocchi airfryer met pesto en parmezaan

Recept ā†’
Bladgroenten Pizza met Kurkuma Saus

Bladgroenten Pizza met Kurkuma Saus

Recept ā†’
Sla-wraps met Gekruide Kip en Yoghurtsaus

Sla-wraps met Gekruide Kip en Yoghurtsaus

Recept ā†’
Tikka Masala met Paneer en Spinazie

Tikka Masala met Paneer en Spinazie

Recept ā†’
Meer Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .