Gnocchi Airfryer met Spinazie en Feta

Welkom bij een heerlijk en gezond recept dat speciaal is ontworpen met hartpatiënten in gedachten. Deze gnocchi airfryer met spinazie en feta is niet alleen lekker, maar ook hartvriendelijk. Ontdek hoe je in een paar eenvoudige stappen een voedzame maaltijd op tafel kunt zetten.

Benodigdheden

• Airfryer
• Kookpan
• Koekenpan
• Grote kom
• Pollepel

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 500g gnocchi
• 2 eetlepels olijfolie
• 200g verse spinazie
• 150g feta
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel citroensap
• 1/2 theelepel zwarte peper
• Optioneel: een handvol cherrytomaatjes voor extra smaak en kleur

Bereidingsstappen

Stap 1: De Gnocchi Koken

1. Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg een snufje zout toe.
2. Voeg de gnocchi toe en kook gedurende 2-3 minuten, of totdat ze boven komen drijven. Giet ze af en laat ze afkoelen.

Stap 2: Voorbereiding van de Airfryer

1. Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
2. Meng de gekookte gnocchi in een grote kom met 1 eetlepel olijfolie en de zwarte peper.
3. Verdeel de gnocchi gelijkmatig in de airfryer en bak ze voor ongeveer 10-12 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Stap 3: De Spinazie en de Feta Bereiden

1. Verhit de resterende eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze lichtjes aan tot ze geurig is.
3. Voeg de spinazie toe aan de pan en bak deze tot het geslonken is. (Ongeveer 2-3 minuten).
4. Roer hierna de feta en het citroensap erdoor.
5. Tochtert om totdat de feta zacht is en zich goed met de spinazie mengt.

Stap 4: Serveren

1. Meng de knapperige gnocchi door de spinazie-feta mix.
2. Serveer het gerecht met eventueel een paar gehalveerde cherrytomaatjes bovenop voor een frisse touch.
3. Geniet van je gezonde en hartvriendelijke maaltijd!

Bereidingstijd

Totaal: 30 minuten

• Voorbereiding: 5 minuten
• Kooktijd: 25 minuten

Voedingswaarde (per portie)

• Calorieën: 420
• Vetten: 20g
• Verzadigde vetten: 8g
• Koolhydraten: 45g
• Vezels: 5g
• Eiwitten: 15g
• Natrium: 450mg

Dit gezonde recept voor gnocchi in de airfryer met spinazie en feta is perfect voor iedereen die op zoek is naar een hartvriendelijk gerecht. Het gebruik van verse ingrediënten en een minimale hoeveelheid zout maakt dit recept ideaal voor mensen met een verhoogd risico op hartziekten. Probeer het vandaag nog en ontdek hoe eenvoudig gezond koken kan zijn!