Gnocchi Airfryer met Paprika en Artisjok
Ontdek dit smakelijke en hartvriendelijke recept voor gnocchi in de airfryer met paprika en artisjok! Perfect voor hartpatiënten die van een gezonde maaltijd willen genieten zonder concessies te doen aan smaak. Dit recept is eenvoudig te bereiden en rijk aan voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond hart.
Benodigdheden
- Een airfryer
- Koksmes
- Snijplank
- Grote kom
- Houten lepel
- Bakpapier
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gram gnocchi (bij voorkeur volkoren)
- 1 rode paprika, in stukken
- 1 gele paprika, in stukken
- 1 pot artisjokharten, uitgelekt en gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie (extra vierge)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Versgesneden basilicumblaadjes voor garnering
- Optioneel: 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak
Bereidingsstappen
Voorbereiding
- Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
- Bekleed het airfryer mandje met bakpapier om te voorkomen dat de gnocchi plakken.
Bereiding
- Doe de gnocchi, gesneden paprika’s, en artisjokharten in een grote kom.
- Voeg de olijfolie, oregano, knoflookpoeder, zout en peper toe aan de kom.
- Meng alle ingrediënten goed zodat de gnocchi en de groenten gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.
- Spreid het mengsel gelijkmatig uit in het airfryer mandje.
- Bak het mengsel 15-20 minuten in de airfryer. Schud de mand elke 5 minuten om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig gaart en een mooie goudbruine kleur krijgt.
- Controleer na 15 minuten of de gnocchi krokant en gaar zijn. Als dat niet het geval is, laat het nog een paar minuten bakken.
Serveren
- Haal de gnocchi en groenten uit de airfryer en verdeel ze gelijkmatig over vier borden.
- Garneer elk bord met verse basilicumblaadjes en eventueel wat geraspte Parmezaanse kaas.
- Serveer warm en geniet van je hartvriendelijke maaltijd!
Bereidingstijd
De totale bereidingstijd voor dit gezonde recept is ongeveer 30 minuten, inclusief voorbereiding en kooktijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Vetten: 10 g
- Koolhydraten: 48 g
- Vezels: 5 g
- Natrium: 350 mg
Met dit recept kun je genieten van een gezond en voedzaam gerecht dat weinig vet bevat en rijk is aan vezels en eiwitten. De toegevoegde groenten zorgen voor extra smaak en voedingsstoffen, terwijl het gebruik van de airfryer de hoeveelheid toegevoegde olie en vet vermindert. Dit maakt het een uitstekende keuze voor hartpatiënten die een gebalanceerde en hartvriendelijke maaltijd willen.
Probeer dit gnocchi airfryer recept met paprika en artisjok en ontdek hoe gemakkelijk en lekker gezond eten kan zijn!
