Gnocchi Airfryer met Gegrilde Paprika en Olijven

Ontdek dit smaakvolle en hartvriendelijke recept voor gnocchi bereid in de airfryer met gegrilde paprika en olijven. Dit gezonde recept is speciaal samengesteld voor hartpatiënten en is zowel voedzaam als heerlijk.

Benodigdheden

• Airfryer
• Grote kom
• Snijplank
• Scherp mes
• Spatel

Ingrediënten

• 500 gram gnocchi
• 2 rode paprika’s
• 100 gram zwarte olijven (zonder pit)
• 1 eetlepel olijfolie extra vierge
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Verse basilicum voor garnering
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de Paprika’s

1. Begin met het voorverwarmen van de airfryer op 180 graden Celsius.
2. Snijd de rode paprika’s in reepjes en verwijder de zaadlijsten.
3. Doe de paprika, samen met de gehakte knoflook en een halve eetlepel olijfolie, in een kom. Meng goed door elkaar.
4. Breng op smaak met zout, peper en de gedroogde oregano.

Stap 2: Gnocchi Bereiden

1. Doe de gnocchi in een andere kom en voeg de resterende olijfolie toe. Zorg ervoor dat alle gnocchi licht bedekt zijn.
2. Leg de gnocchi in de airfryer en bak ze ongeveer 10 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Stap 3: Paprika’s en Olijven Grillen

1. Haal de gnocchi uit de airfryer en zet apart.
2. Doe de voorbereide paprika en knoflook in de airfryer en grill deze voor ongeveer 8 minuten, of totdat ze zacht en licht geroosterd zijn.
3. Voeg de olijven toe en grill alles nog eens 2 minuten.

Stap 4: Serveren

1. Meng de knapperige gnocchi met de gegrilde paprika en olijven.
2. Garneer met vers gescheurde basilicumblaadjes.
3. Serveer direct en geniet van deze heerlijke, hartvriendelijke maaltijd!

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 10 minuten
• Kooktijd: 20 minuten
• Totaal: 30 minuten

Voedingswaarde

Dit recept is geschikt voor 4 personen en bevat per portie:

• Calorieën: 350
• Eiwitten: 8 gram
• Vetten: 12 gram
• Koolhydraten: 50 gram
• Vezels: 4 gram
• Zout: 0.8 gram

Het gnocchi airfryer recept met gegrilde paprika en olijven is een ideaal gezond recept voor iedereen die een hartvriendelijke maaltijd zoekt. Het gebruik van olijfolie en gegrilde groenten zorgt ervoor dat dit gerecht rijk is aan antioxidanten en gezonde vetten, wat een positieve bijdrage kan leveren aan een gezond hart.