Gnocchi Airfryer met Gegrilde Paprika: Een Hartvriendelijk Recept

Introductie

Gnocchi airfryer met gegrilde paprika is een uitstekend hartvriendelijk gerecht dat niet alleen eenvoudig te bereiden is, maar ook vol zit met smaak. Dit gezonde recept is speciaal ontworpen voor hartpatiënten en is rijk aan voedingsstoffen die de gezondheid kunnen verbeteren. Door het gebruik van de airfryer worden de calorieën verminderd en behoudt het gerecht toch zijn knapperige textuur en rijke smaak.

Benodigdheden

– Airfryer
– Snijplank
– Mes
– Kookpan
– Vergiet
– Grote kom
– Tang of lepel

Ingrediënten

Voor dit recept zijn de volgende ingrediënten nodig voor 4 personen:

– 500 gram volkoren gnocchi
– 2 rode paprika’s
– 2 gele paprika’s
– 2 eetlepels olijfolie (liefst extra vierge)
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– Zout en peper naar smaak
– 50 gram verse spinazie
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 30 gram Parmezaanse kaas, vers geraspt (optioneel)

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiden van de Paprika’s

– Was de paprika’s grondig en snijd ze in reepjes.
– Verwarm de airfryer voor op 180°C.
– Meng in een grote kom de paprikareepjes met 1 eetlepel olijfolie, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en peper.
– Doe de gemarineerde paprika’s in de airfryer en grill ze gedurende 10-12 minuten, of totdat ze goudbruin en zacht zijn.

Stap 2: Koken van de Gnocchi

– Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook.
– Voeg de volkoren gnocchi toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal rond de 2-3 minuten, totdat ze boven komen drijven.
– Giet de gnocchi af en laat deze in het vergiet terwijl je de rest van de stappen volgt.

Stap 3: Samenbrengen van het Gerecht

– Verhit in een grote pan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur.
– Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort totdat ze geurig is, ongeveer 30 seconden.
– Voeg de gekookte gnocchi en verse spinazie toe en roerbak ze samen totdat de spinazie geslonken is, circa 2-3 minuten.
– Voeg de gegrilde paprika’s toe aan het mengsel en meng alles goed door elkaar. Warm alles goed door, ongeveer 2 minuten.

Stap 4: Serveren

– Verdeel de gnocchi met gegrilde paprika gelijkmatig over 4 borden.
– Strooi naar smaak de vers geraspte Parmezaanse kaas over het gerecht voor een rijke smaak.
– Serveer het gerecht warm en geniet van deze gezonde, hartvriendelijke maaltijd.

Bereidingstijd

– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Kooktijd: 20 minuten
– Totale bereidingstijd: 30 minuten

Voedingswaarde per Portie

– Calorieën: 320 kcal
– Eiwitten: 10 g
– Koolhydraten: 50 g
– Vetten: 10 g
– Vezels: 8 g
– Natrium: 200 mg

Slotwoord

Dit gezonde recept voor gnocchi airfryer met gegrilde paprika is perfect voor wie een hartvriendelijke maaltijd zoekt. Met volkoren gnocchi en knapperige gegrilde paprika’s biedt dit gerecht een balans van smaken en voedzaamheid. Bereid dit heerlijke recept in slechts 30 minuten en geniet van een maaltijd die zowel verrukkelijk als gezond is. Deel deze smakelijke gnocchi airfryer met vrienden en familie en verrijk hun dag met een smakelijke, gezonde maaltijd!