Gnocchi Airfryer met Courgette en Paprika: Een Hartvriendelijk Recept

Introductie

Gnocchi airfryer met courgette en paprika is een heerlijk en gezond recept, perfect voor hartpatiënten die hun hartgezondheid willen ondersteunen zonder in te boeten op smaak. Deze maaltijd gebruikt verse ingrediënten die lage hoeveelheden verzadigde vetten en natrium bevatten, en is bovendien gemakkelijk te bereiden in een airfryer. Lees verder om erachter te komen hoe je deze hartvriendelijke maaltijd klaarmaakt.

Benodigdheden

– Airfryer
– Scherp mes
– Snijplank
– Mengkom
– Spatel

Ingrediënten

– 500 gram gnocchi
– 1 grote courgette
– 1 rode paprika
– 1 gele paprika
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– Zout en peper naar smaak (optioneel)
– 30 gram geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
– Peterselie voor garnering

Voedingswaarde (per portie)

– Calorieën: 350
– Vetten: 10 gram
– Verzadigde vetten: 2 gram
– Koolhydraten: 52 gram
– Vezels: 5 gram
– Eiwitten: 10 gram
– Natrium: 200 mg

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 10 minuten
– Kooktijd: 20 minuten
– Totale tijd: 30 minuten

Geschikt voor

Dit recept is ideaal voor 4 personen.

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiden van de Ingrediënten

Begin met het wassen van de courgette en paprika’s. Snijd vervolgens de courgette in dunne schijven en de paprika’s in reepjes. Doe de gnocchi, courgette en paprika in een grote mengkom.

Stap 2: Kruiden en Olijfolie

Voeg de fijngehakte knoflook, olijfolie, gedroogde oregano en basilicum toe aan de kom met groenten en gnocchi. Meng alles goed zodat de olijfolie en kruiden gelijkmatig verdeeld zijn. Proef en voeg eventueel een kleine hoeveelheid zout en peper toe om de smaak aan te passen. Denk echter aan je zoutinname mocht je een speciaal dieet volgen.

Stap 3: Het Airfryen

Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius. Wanneer de airfryer is opgewarmd, plaats je het gnocchi-groentenmengsel in de mand van de airfryer. Zorg ervoor dat alles in een gelijkmatige laag ligt voor de beste resultaten. Laat het mengsel zo’n 15 tot 20 minuten in de airfryer totdat de gnocchi goudbruin en krokant zijn, en de groenten zacht beginnen te worden. Halverwege de kooktijd even omscheppen om gelijkmatig te bakken.

Stap 4: Garneren en Serveren

Verdeel de gnocchi en groenten over de borden. Bestrooi eventueel met geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak, hoewel dit optioneel is voor degenen die hun vet- en natriuminname willen beperkingen. Garneer met verse peterselie voor een frisse toets.

Conclusie

Dit hartvriendelijke gnocchi airfryer recept met courgette en paprika is een voedzame en smakelijke optie voor mensen die hun hartgezondheid in de gaten willen houden. Met verse groenten en zorgvuldig geselecteerde kruiden biedt het een kleurrijke en smaakvolle maaltijd die licht is voor het hart. Of je nu kookt voor jezelf of voor je familie, deze gnocchi schotel is snel en eenvoudig te bereiden, waardoor het een ideaal gerecht is voor drukke dagen zonder concessies te doen aan de gezondheid.

Door te kiezen voor een gezonder dieet met gerechten zoals dit, draag je bij aan een betere levensstijl voor je hart zonder concessies te doen aan smaak. Probeer het vandaag nog en ontdek hoe lekker gezond eten kan zijn!