Gezonde kofta met yoghurtsaus

Hart, bloedvaten

Recept per email ontvangen

Gezonde Kofta met Yoghurtsaus

Ontdek de heerlijke smaken van het Midden-Oosten met deze gezonde kofta! Dit recept is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook rijk aan omega 3, wat geweldig is voor je hart en bloedvaten. Maak je klaar om een gezonde maaltijd te creëren die je zowel voedt als verwent!

Ingrediënten

  • Voor de kofta:
  • 500g mager runder- of lamsgehakt
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1/4 kopje verse peterselie, fijngehakt
  • 1/4 kopje verse munt, fijngehakt
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1/2 tl cayennepeper (optioneel voor extra pit)
  • 1/2 tl zout
  • 1/4 tl zwarte peper
  • 1 ei, losgeklopt
  • Voor de yoghurtsaus:
  • 1 kopje Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel tahini
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: een snufje paprikapoeder voor garnering

Bereidingswijze

  1. In een grote kom, meng het gehakt met de fijngemaakte ui, knoflook, peterselie, munt, komijn, koriander, cayennepeper, zout, zwarte peper en het losgeklopte ei. Zorg ervoor dat alles goed door elkaar is vermengd.
  2. Vorm uit het mengsel kleine ovale of ronde burgers. Dit zijn je kofta’s!
  3. Verhit een grillpan of grill gedurende ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. Grill de kofta’s keer ze regelmatig om, totdat ze goudbruin en gaar zijn (ongeveer 10-12 minuten).
  4. Terwijl de kofta’s grillen, maak je de yoghurtsaus. Meng in een kom de Griekse yoghurt, tahini, citroensap, knoflook, zout en peper. Roer goed door tot een gladde saus ontstaat.
  5. Serveer de kofta’s met de yoghurtsaus erbij. Voeg eventueel een snufje paprikapoeder toe voor een extra smaakdimensie.

Serveer Suggestie

Samen met een frisse salade of een portie volkorenrijst krijg je een complete en voedzame maaltijd. Geniet van deze hart-gezonde kofta met yoghurtsaus die niet alleen heerlijk is, maar ook bijdraagt aan een gezonde levensstijl!

Geniet!

Neem de tijd om deze gezonde kofta zelf te bereiden en geniet van de smaken van het Midden-Oosten. Jouw hart zal je dankbaar zijn!

Rijk aan omega 3, goed voor hart en bloedvaten.

Recept per email ontvangen

Gezonde kofta met yoghurtsaus - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de kofta?

De belangrijkste ingrediënten voor de kofta zijn mager runder- of lamsgehakt, ui, knoflook, peterselie, munt, komijn, koriander, cayennepeper, zout, zwarte peper en een ei. Deze ingrediënten creëren een smaakvol en gezond gerecht.

Voor de yoghurtsaus meng je Griekse yoghurt, tahini, citroensap, knoflook, zout en peper in een kom. Roer goed tot een gladde saus en voeg eventueel paprikapoeder toe voor extra smaak.

Grill de kofta op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10-12 minuten. Keer ze regelmatig om tot ze goudbruin en gaar zijn.

Ja, je kunt variëren met kruiden zoals paprika of oregano. Probeer verschillende combinaties uit om je eigen unieke smaak te creëren.

Ja, deze gezonde kofta is glutenvrij, omdat het geen granen of glutenbevattende ingrediënten bevat. Perfect voor mensen met een glutenintolerantie.

Dit recept levert ongeveer 4 porties, afhankelijk van de grootte van de kofta’s die je maakt. Je kunt het recept eenvoudig verdubbelen voor meer gasten.

Ja, je kunt de kofta van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Grill ze vlak voor het serveren voor de beste smaak en textuur.

Frisse salade of volkorenrijst zijn heerlijke bijgerechten. Je kunt ook pita of naan toevoegen voor een compleet menu.

Restjes kun je in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Ze blijven 2-3 dagen goed. Verwarm ze voor het beste resultaat.

Ja, het is een gezond en smakelijk gerecht dat ook bij kinderen populair is. Pas de kruiden aan naar hun voorkeur voor een milder gerecht.

Een lichte en elegante maaltijd die snel op tafel staat.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.